{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e rappresenta l’apice della produzione dell’azienda Lamole di Lamole, una delle realtà più autentiche del territorio chiantigiano. Si tratta di un rosso elegante e intenso, frutto di una selezione accurata di uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, arricchite da una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e che ne accentua struttura e profondità. La denominazione \u003cem\u003eGran Selezione\u003c\/em\u003e indica il livello più alto all’interno della piramide qualitativa del Chianti Classico, riservato solo ai vini provenienti da vigneti di proprietà e sottoposti a un lungo periodo di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 del \u003cstrong\u003eVigneto di Campolungo\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre particolarmente favorevole alla maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a esaltare il profilo aromatico del Sangiovese, regalando un vino di grande armonia e intensità, capace di esprimere al meglio l’identità del terroir di Lamole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene svolta manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (22-26 °C), con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ovvero il contatto tra bucce e mosto per estrarre colore e tannini – della durata di circa 20 giorni. Segue un lungo periodo di affinamento: il vino riposa per 30 mesi in botti di rovere, mentre un ulteriore passaggio in bottiglia permette di perfezionarne l’equilibrio e l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Chianti Classico Gran Selezione che conquista per finezza e profondità, con una personalità ben definita e una bevibilità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un bel \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno della maturità e della ricchezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet complesso e affascinante: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e mora, accompagnate da sentori floreali di violetta e da sfumature speziate e balsamiche provenienti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta ampio e avvolgente, con tannini ben integrati e una struttura solida ma armoniosa. L’acidità, tipica del Sangiovese, dona freschezza e slancio, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale che richiama le sensazioni olfattive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti toscani e ricette dal gusto deciso. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione, come il cinghiale in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche condite con ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn un contesto più conviviale, può essere gustato anche con taglieri di salumi e pecorini, per un’esperienza di degustazione autenticamente toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigneto di Campolungo' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo Chianti Classico Gran Selezione è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16 °C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie vanno tenute coricate, così che il tappo resti sempre a contatto con il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, il \u003cstrong\u003eVigneto di Campolungo 2020\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e vellutate. Un vino da bere oggi, ma che saprà regalare emozioni ancora più grandi con qualche anno in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959878483,"sku":"C08-L015-2020-05_D001","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410159","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-lamole-di-lamole","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}