{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2021-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e è l’espressione più alta del territorio di Lamole, nel cuore del Chianti. Nato da un singolo vigneto coltivato ad alberello sulle antiche terrazze lamolesi, rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e raffinatezza. Ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e selezionate, si distingue per il suo corpo equilibrato e una struttura elegante, capace di regalare profondità e complessità già al primo sorso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è caratterizzata per un andamento climatico regolare, con estati calde ma ben ventilate e ottime escursioni termiche. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, bilanciando freschezza e intensità aromatica. La vendemmia, eseguita a mano nei primi giorni di ottobre, ha permesso di raccogliere solo grappoli sani e pienamente maturi, elementi che si riflettono in un vino armonioso e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e vengono diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio inox, dove avviene anche la macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Questo processo consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \nSegue un affinamento di \u003cstrong\u003ecirca 24 mesi in legno\u003c\/strong\u003e, tra botti grandi e tonneaux, per poi completare la maturazione in bottiglia. Il risultato è un vino che coniuga potenza e finezza, mantenendo la tipica eleganza lamolese.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e racconta al calice la ricchezza del suo terroir attraverso un profilo organolettico complesso e affascinante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature granate, segno dell’evoluzione e della buona struttura del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003eciliegie mature, frutti di bosco e viole\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di spezie dolci e leggera tostatura date dal legno. Il bouquet è ampio, profondo e in costante evoluzione nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e bilanciato: il sorso è pieno, con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e una viva freschezza che sostiene il finale lungo e persistente. È un vino che unisce struttura e grazia, lasciando un ricordo caldo e avvolgente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico Gran Selezione è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della cucina toscana e non solo. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o pappardelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di pecora o vaccini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua intensa personalità lo rende adatto anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo vino, è importante conservarlo in luogo fresco e buio, a una \u003cstrong\u003etemperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di calore e luce diretta. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2021 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e ha un \u003cstrong\u003enotevole potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando profumi più complessi e un gusto sempre più armonico. Consigliato stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permetterne la giusta ossigenazione.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959550803,"sku":"C08-L015-2021-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2021-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410153","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2021-lamole-di-lamole","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}