{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2019-lamole-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e ricco di personalità, nato nel cuore più autentico del Chianti. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti da un singolo vigneto, situato su antiche terrazze a Lamole, dove la vite cresce nella tradizionale forma ad alberello lamolese, una tecnica che garantisce basse rese ma grande concentrazione aromatica. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003edi corpo pieno, equilibrato e profondo\u003c\/strong\u003e, che esprime perfettamente l’essenza del territorio di origine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 nel Chianti Classico è stata particolarmente favorevole, con un clima regolare e senza picchi di calore eccessivi. Durante la vendemmia, le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e bilanciata delle uve, consentendo di ottenere un frutto sano e ricco di profumi. Il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e si distingue così per freschezza, complessità e un ottimo potenziale di affinamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la ricchezza aromatica delle uve. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce – ovvero il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini – di circa tre settimane. L’affinamento prosegue poi per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, un passaggio che dona complessità, morbidezza e una fine nota speziata. Dopo un ulteriore periodo in bottiglia, il vino è pronto per esprimere tutta la sua eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di un’evoluzione elegante ma ancora in piena vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si apre su note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, violetta e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, seguite da tocchi di spezie dolci e cenni balsamici. Con l’ossigenazione emergono nuance di tabacco e sottobosco, che arricchiscono il profilo olfattivo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e è armonioso e vellutato. Il tannino è presente ma ben levigato, integrato da una piacevole acidità che sostiene la beva. La struttura è solida e bilanciata, con un finale lungo e persistente che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente con piatti della tradizione toscana e cucina rustica e saporita. Alcuni suggerimenti: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche con preparazioni più moderne, purché ricche di sapore e con una buona componente umami.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna Grospoli' 2019 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, mantenendo le bottiglie in posizione orizzontale. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, questo vino ha un’ottima capacità evolutiva: può essere apprezzato subito per la sua armonia oppure lasciato in cantina per \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale svilupperà ulteriori note complesse e una maggiore profondità gustativa.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959190355,"sku":"C08-L015-2019-05","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2019-lamole-di-lamole.jpg?v=1764410148","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2019-lamole-di-lamole","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}