{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2016-fattoria-di-lamole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/strong\u003e è un’autentica espressione dell’eleganza toscana. Nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivato a circa 630 metri sul livello del mare, tra le colline di Lamole, nel cuore storico del Chianti Classico. Il suolo sabbioso e la costante ventilazione donano a questo vino un \u003cstrong\u003ecorpo armonioso e raffinato\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e un finale che conquista per equilibrio e profondità. La denominazione “Gran Selezione” garantisce il livello più alto di qualità previsto dal disciplinare DOCG, riservato solo ai vini provenienti dalle migliori vigne aziendali e frutto di un’accurata selezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni per l’area del Chianti Classico. La vendemmia è avvenuta a mano tra fine settembre e inizio ottobre, dopo un’estate regolare e non eccessivamente calda, che ha permesso un’ottima maturazione del frutto. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso e bilanciato, in cui la freschezza tipica dell’altitudine si accompagna a una bella struttura e a una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio inox o in cemento, dove la macerazione sulle bucce dura circa due settimane per estrarre colore e tannino in modo naturale. Il vino riposa per 12 mesi negli stessi contenitori, per poi passare a un affinamento di 12-14 mesi in barrique francesi già utilizzate (dette “esauste”) che ne rispettano il carattere fruttato senza sovrastarlo con note legnose eccessive. Conclude il suo percorso con altri 12 mesi di affinamento in bottiglia, fase che armonizza profumi e struttura, rendendolo pronto alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Chianti Classico di Lamole che unisce la grazia dei vini d’altura alla complessità di una lunga maturazione. Ogni sorso racconta il territorio e la mano esperta del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno di evoluzione e maturità. La limpidezza e la vivacità cromatica testimoniano una vinificazione accurata e rispettosa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampissimo e fine: emergono note di ciliegia matura, viola e piccoli frutti rossi, accompagnate da un sottofondo di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Un profumo che si apre lentamente, rivelando complessità e profondità ad ogni respiro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e armonioso, con \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La freschezza d’altura bilancia perfettamente la struttura, rendendo la beva scorrevole e piacevole. Il finale, lungo e persistente, lascia sensazioni di frutto rosso e spezie delicate, invitando al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. Ideale per accompagnare i piatti della tradizione toscana, si esalta con preparazioni di media o lunga cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi ricchi, come il ragù di cinghiale o di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, pecorini o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche per momenti di meditazione, gustato da solo per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo nel modo corretto. L’ambiente ideale è una cantina fresca, buia e con umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperature di conservazione consigliate:\u003c\/strong\u003e tra i 14°C e i 16°C, evitando sbalzi termici. Se mantenuto in buone condizioni, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigna Grospoli” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni, durante i quali affinerà ulteriormente la complessità del bouquet e la morbidezza al gusto, regalando esperienze diverse a ogni apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414960402771,"sku":"C08-F005-2016-05_D000","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2016-fattoria-di-lamole.jpg?v=1764410185","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-grospoli-2016-fattoria-di-lamole","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}