{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-di-sessina-2020-dievole","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna di Sessina' 2020 - Dievole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna di Sessina' 2020 - Dievole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna di Sessina' 2020 - Dievole\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle più alte espressioni del Sangiovese nel cuore del Chianti. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dall’omonimo vigneto “Vigna di Sessina”, questo vino incarna eleganza, autenticità e profonda connessione con il territorio toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e è la più prestigiosa della zona e viene riservata ai vini ottenuti dalle migliori parcelle della tenuta, sottoposti a un lungo processo di affinamento. Il risultato è un rosso di corpo pieno, armonico e vibrante, capace di raccontare in ogni sorso la complessità e la ricchezza del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è considerata una delle più equilibrate degli ultimi anni: l’andamento climatico regolare e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. I grappoli di Sangiovese raccolti a inizio ottobre presentavano un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini, elementi che conferiscono al vino eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Sangiovese vengono selezionate a mano e avviate alla fermentazione in tini di cemento per circa 14 giorni, con una temperatura controllata che non supera i 26°C. Questo processo permette di preservare i profumi fruttati e la freschezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento si svolge per 17 mesi in botti di rovere francese, legno capace di donare rotondità e profondità aromatica senza mai sovrastare il carattere del frutto. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, indispensabile per affinare equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande fascino, che unisce tradizione e modernità in un profilo sensoriale ampio e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso rosso rubino con riflessi granato, tipico dei migliori Sangiovese maturi. La tonalità è brillante e invitante, segno di una materia prima di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e complesso: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, arricchite da sfumature floreali di viola e accenni speziati di pepe nero, vaniglia e tabacco dolce. L’evoluzione nel calice rivela gradualmente sentori più profondi, di cuoio e legni nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, elegante e strutturato. I tannini sono setosi ma decisi, armoniosamente integrati con una piacevole acidità che mantiene il sorso fresco e vivace. Lungo il finale, si percepiscono ritorni fruttati e leggermente balsamici, che donano grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna di Sessina' 2020 - Dievole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e l’equilibrio di questo vino lo rendono ideale per accompagnare piatti saporiti della cucina toscana e italiana. È il compagno perfetto di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi preferisce abbinamenti più moderni, il “Vigna di Sessina” si sposa bene anche con piatti a base di funghi o tartufo, grazie alla sua eleganza e profonda aromaticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna di Sessina' 2020 - Dievole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia va tenuta coricata, affinché il tappo rimanga sempre umido e garantisca una corretta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Vigna di Sessina' 2020 - Dievole\u003c\/strong\u003e possiede un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando progressivamente aromi più complessi e sfumature terziarie che renderanno ogni degustazione un’esperienza diversa e affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414959124819,"sku":"C08-D011-2020-05","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-di-sessina-2020-dievole.jpg?v=1764410145","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigna-di-sessina-2020-dievole","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}