{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-tenuta-di-fizzano-2021-rocca-delle-macie","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Tenuta di Fizzano' 2021 - Rocca delle Macìe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Tenuta di Fizzano' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Tenuta di Fizzano' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del territorio del Chianti. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti interamente dai vigneti della \u003cem\u003eTenuta di Fizzano\u003c\/em\u003e, proprietà storica dell’azienda Rocca delle Macìe. Questo vino incarna appieno la filosofia della famiglia Zingarelli, da sempre impegnata nella valorizzazione del terroir del Chianti Classico.\n\nDi corpo pieno e armonioso, il Tenuta di Fizzano si distingue per equilibrio e profondità: un vino capace di coniugare eleganza e struttura, rendendolo ideale sia per un consumo immediato che per un lungo affinamento in cantina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e soleggiate alternate a notti fresche, condizioni che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le piogge nel periodo giusto hanno garantito una perfetta concentrazione zuccherina e una buona acidità naturale, elementi fondamentali per un vino armonico e longevo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in modo tradizionale, con una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e controllata in acciaio che consente di preservare profumi e carattere varietale del Sangiovese. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per estrarre colore e struttura tannica, essenziali per garantire complessità e longevità.\n\nL’affinamento avviene per circa due anni in botti di rovere francese da 35 ettolitri, con una piccola parte che matura in barrique da 225 litri, conferendo al vino finezza e morbidezza. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa ulteriormente per un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio, raggiungendo così il perfetto equilibrio tra potenza e eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno della maturità e del potenziale evolutivo del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet complesso e avvolgente, dominato da profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e e leggere note speziate di \u003cem\u003evaniglia\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003etabacco dolce\u003c\/em\u003e. Si avvertono sfumature balsamiche e un leggero accenno tostato che arricchiscono la percezione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Tenuta di Fizzano' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e è avvolgente, caratterizzato da una struttura solida e da tannini setosi ma ben presenti. L’equilibrio tra freschezza e intensità aromatica regala un sorso lungo e persistente, con una chiusura elegante e sapida che invita al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Tenuta di Fizzano' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è un compagno ideale per i grandi classici della cucina toscana ma anche per secondi piatti strutturati. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta con sughi di carne o ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza e complessità lo rendono anche un grande vino da meditazione, da gustare lentamente in accompagnamento a piacevoli conversazioni.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Tenuta di Fizzano' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne tutte le qualità, è consigliabile conservare il Chianti Classico Gran Selezione in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, con una media intorno ai 14-16°C. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido.\n\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento di qualità, questo vino ha un potenziale di evoluzione importante. Se conservato correttamente, può affinarsi ulteriormente per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi e una straordinaria morbidezza al palato.","brand":"Rocca delle Macìe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414958371155,"sku":"C08-R013-2021-05_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-tenuta-di-fizzano-2021-rocca-delle-macie.jpg?v=1764410139","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-tenuta-di-fizzano-2021-rocca-delle-macie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}