{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-badia-a-passignano-2021-magnum-badia-a-passignano-antinori-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Badia a Passignano' 2021 Magnum - Badia a Passignano, Antinori (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Badia a Passignano' 2021 Magnum - Badia a Passignano, Antinori (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Badia a Passignano' 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio prodotto da \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e presso l’omonima tenuta Badia a Passignano, nel cuore del Chianti Classico. Ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e selezionate dai vigneti circostanti l’antica abbazia, rappresenta l’espressione più autentica e raffinata di questa denominazione. \nLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, custodita in elegante cassetta di legno, è pensata per chi desidera un formato perfetto per le occasioni importanti o per un lungo invecchiamento in cantina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si distingue per un equilibrio ideale tra freschezza e maturità delle uve. La stagione, caratterizzata da un clima stabile e asciutto dopo un inverno piovoso, ha permesso una maturazione ottimale del Sangiovese. Le uve, vendemmiate a mano nei primi giorni di ottobre, hanno conservato aromi intensi e una struttura elegante, segno distintivo di un’annata di grande qualità nel territorio del Chianti Classico. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve sono state diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce, durata circa tre settimane, ha permesso un’estrazione equilibrata di colore e tannini. \nL’affinamento avviene per \u003cstrong\u003ealmeno 14 mesi in barrique di rovere ungherese\u003c\/strong\u003e nelle storiche cantine dell’abbazia, seguito da ulteriori \u003cstrong\u003e16 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo periodo di maturazione rende il vino armonioso e complesso, con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato che rivelano la sua struttura e l’attitudine all’invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e mora\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note di spezie dolci, tabacco e un elegante accenno balsamico. La complessità aromatica è il risultato della lunga maturazione in legno e dell’alta qualità della materia prima. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato, pieno ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e un finale lungo che richiama la frutta rossa e le spezie. La sua persistenza gustativa e la morbidezza rendono il Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' 2021 un rosso di grande eleganza e personalità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Badia a Passignano' 2021 Magnum - Badia a Passignano, Antinori (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana in generale. Tra le combinazioni ideali: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto, come la fiorentina o il filetto di manzo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina, come cinghiale o lepre in umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini toscani\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePaste al ragù e preparazioni a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e finezza, si presta anche ad accompagnare piatti più moderni, a base di carne o formaggi importanti, garantendo sempre un perfetto equilibrio gusto-olfattivo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Badia a Passignano' 2021 Magnum - Badia a Passignano, Antinori (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio le qualità, è consigliabile conservare questo vino in luoghi freschi e bui, con temperatura costante tra 12°C e 16°C e umidità moderata. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta tenuta. \nLa versione Magnum, grazie al maggiore volume di liquido rispetto all’aria contenuta, \u003cstrong\u003econsente un’evoluzione più lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e. È un vino che può invecchiare senza difficoltà per oltre 15 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una straordinaria complessità sensoriale nel tempo.","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414956601683,"sku":"C08-A023-2021-06C","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-badia-a-passignano-2021-magnum-badia-a-passignano-antinori-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410117","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-badia-a-passignano-2021-magnum-badia-a-passignano-antinori-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}