{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-castello-di-brolio-2021-barone-ricasoli","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' 2021 - Barone Ricasoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/strong\u003e è il vino simbolo della storica tenuta toscana, espressione autentica del territorio di Gaiole in Chianti. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti più vocati della proprietà, su terreni ricchi di alberese e galestro, che donano eleganza e profondità al vino. \nSi tratta di un Chianti Classico DOCG di grande personalità, con un corpo pieno, armonioso e un equilibrio perfetto tra freschezza e avvolgenza. È una delle etichette più rappresentative della categoria \u003cem\u003eGran Selezione\u003c\/em\u003e, la massima espressione qualitativa della denominazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico ideale, caratterizzato da una primavera mite e un’estate calda ma con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e composti aromatici. Il risultato è un Chianti Classico denso e profondo, con una straordinaria concentrazione aromatica e una spiccata finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Sangiovese vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima della vinificazione. La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio inox a temperatura controllata per circa 14-16 giorni, un processo che permette di estrarre profumi e colore mantenendo l’equilibrio del vino. \nSegue un affinamento di \u003cstrong\u003e21 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che regala complessità e rotondità, senza mai coprire l’eleganza del frutto. L’ulteriore riposo in bottiglia completa la maturazione e armonizza le componenti aromatiche e tanniche.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Chianti Classico Gran Selezione che si distingue per la sua struttura e longevità, capace di evolversi splendidamente nel tempo. \n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo con lievi riflessi granati, segno di giovinezza e potenziale evolutivo. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il bouquet è intenso e complesso, con profumi di ciliegia matura, mora e prugna che si intrecciano a sentori speziati di pepe nero, tabacco e note balsamiche. L’eleganza del legno è perfettamente integrata. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e in bocca è pieno e avvolgente, con tannini fitti ma setosi e una lunga persistenza. L’acidità vivace accompagna il sorso fino a un finale equilibrato e sapido, garanzia di longevità e finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è ideale per accompagnare piatti saporiti della tradizione toscana e non solo. La sua struttura e complessità lo rendono un compagno perfetto per: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate e arrosti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti di selvaggina come cinghiale o lepre;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano e parmigiano.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e\nAnche da solo, risulta un vino da meditazione, capace di raccontare il legame profondo tra il Castello di Brolio e la sua terra.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne tutte le qualità, è importante conservare il vino in un luogo fresco, buio e con umidità costante. La temperatura ideale oscilla tra i 12 e i 16 °C, con le bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua solida struttura e alla perfetta integrazione tra frutto e legno, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione 'Castello di Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolversi positivamente per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo note più complesse e raffinate.","brand":"Barone Ricasoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414956339539,"sku":"C08-B008-2021-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-castello-di-brolio-2021-barone-ricasoli.jpg?v=1764410114","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-gran-selezione-castello-di-brolio-2021-barone-ricasoli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}