{"product_id":"chianti-classico-docg-ser-gardo-2021-tenuta-i-colli-bindi-sergardi","title":"Chianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore storico del Chianti, da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti della \u003cstrong\u003eTenuta I Colli\u003c\/strong\u003e, una proprietà che la famiglia Bindi Sergardi cura da secoli. È un vino che esprime con autenticità il legame tra territorio e tradizione: corpo medio-pieno, carattere deciso e un equilibrio tra freschezza e struttura che lo rendono un classico intramontabile per chi ama i rossi toscani autentici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: un inverno regolare, una primavera asciutta e un'estate calda ma con buone escursioni termiche, perfette per favorire la maturazione del Sangiovese. Le uve raccolte hanno espresso grande concentrazione aromatica e tannini setosi, segno di un'annata di ottima qualità, caratterizzata da una bella armonia tra potenza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, dove il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare gli aromi primari del frutto. La successiva \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (cioè il contatto tra succo e vinacce che dona colore e struttura) consente di estrarre al meglio le componenti aromatiche e tanniche del Sangiovese. Il vino affina poi per circa 8 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e morbidezza, per poi riposare in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e è un rosso di bella eleganza, fedele espressione del territorio toscano. Si distingue per l’equilibrio tra vivacità e profondità, rendendolo un compagno ideale sia per un pasto quotidiano di qualità, sia per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un bel \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, con leggere sfumature granato che accennano al suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è intenso e fine: profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e una leggera nota speziata di pepe nero e vaniglia derivante dal passaggio in legno. Emergono anche lievi note erbacee e minerali che raccontano il terroir collinare del Chianti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un vino armonioso, con un \u003cstrong\u003etannino ben integrato\u003c\/strong\u003e e una freschezza vivace che accompagna una buona persistenza. Il corpo è pieno ma non pesante, con un sorso fluido e piacevole. Lungamente persistente, chiude su note fruttate e leggermente speziate, confermando la sua eleganza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande equilibrio, questo Chianti Classico si abbina perfettamente con i piatti tipici della cucina toscana e della tradizione italiana. È il vino ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes rosse\u003c\/strong\u003e grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta\u003c\/strong\u003e con sughi di carne, come pici al ragù o tagliatelle al cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, tipici delle colline senesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti rustici\u003c\/strong\u003e come spezzatini o zuppe di legumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata e la vivace freschezza lo rendono ottimo anche con una semplice ribollita toscana o un tagliere di prodotti tipici locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Ser Gardo' 2021 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. La bottiglia andrebbe riposta in posizione orizzontale, in un ambiente con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità moderata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo ottimo già oggi per la sua piacevole prontezza, questo Chianti Classico ha le caratteristiche per \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi più complessi e note speziate ancora più avvolgenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Bindi Sergardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414952702291,"sku":"C08-B029-2021-05","price":14.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-ser-gardo-2021-tenuta-i-colli-bindi-sergardi.jpg?v=1764410054","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-ser-gardo-2021-tenuta-i-colli-bindi-sergardi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}