{"product_id":"chianti-classico-docg-rocca-delle-macie-2023-rocca-delle-macie","title":"Chianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023 - Rocca delle Macìe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che nasce nel cuore della zona storica del Chianti, tra Firenze e Siena. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione, con piccole percentuali di vitigni autoctoni complementari che ne arricchiscono il profilo aromatico e gustativo. Si tratta di un Chianti Classico dal carattere autentico, equilibrato e immediato, che rappresenta perfettamente lo stile Rocca delle Macìe: tradizione familiare, attenzione all’ambiente e un continuo lavoro di ricerca sulla qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una buona alternanza tra giornate calde e notti fresche nella fase finale di maturazione delle uve. Queste condizioni hanno favorito la piena espressione del Sangiovese, esaltandone profumi e struttura. La vendemmia, effettuata in modo selettivo, ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente sani e maturi, dando vita a un Chianti Classico armonico e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vinificate in acciaio, dove avviene una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 12-14 giorni: un processo che consente al mosto di estrarre colore, profumi e tannini in modo naturale. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e è seguita da una fase di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di 6-10 mesi in botti di rovere di Slavonia e di rovere francese, che donano al vino equilibrio e morbidezza. Prima della commercializzazione, il Chianti Classico riposa almeno 30 giorni in bottiglia, per raggiungere la sua piena armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, vivace e limpido, indice di freschezza e giovinezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine, con note di ciliegia matura, frutti rossi e sfumature floreali di violetta, tipiche del Sangiovese. Leggeri accenni speziati e tostati derivano dal passaggio in legno, che arricchisce il bouquet senza coprirne la naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e ben equilibrato: il corpo è medio, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una piacevole \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. Il finale è pulito e fruttato, lasciando una sensazione di armonia che invita al sorso successivo. È un Chianti Classico che predilige la bevibilità e la sincerità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Chianti Classico accompagna con facilità diversi piatti della cucina toscana e italiana. Ideale con primi piatti al sugo di carne, grigliate e arrosti di carne bianca o rossa, si sposa bene anche con piatti più semplici, valorizzando al meglio la convivialità del pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, come pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuppe rustiche e piatti della tradizione contadina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Rocca delle Macie' 2023\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante tra i 14°C e i 16°C. In queste condizioni, questo vino può evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando sfumature aromatiche più complesse e un gusto ancora più armonioso. Tuttavia, la sua eleganza e freschezza lo rendono già oggi una scelta perfetta per chi desidera gustare un Chianti Classico immediato e autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca delle Macìe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414952472915,"sku":"C08-R013-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-rocca-delle-macie-2023-rocca-delle-macie.jpg?v=1764410048","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-rocca-delle-macie-2023-rocca-delle-macie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}