{"product_id":"chianti-classico-docg-nozzole-2021-tenuta-di-nozzole-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Chianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che nasce nel cuore di una delle aree vitivinicole più famose al mondo, Greve in Chianti. La Tenuta di Nozzole, con origini che risalgono al 1300, rappresenta una delle realtà storiche del territorio, oggi guidata con passione dalla famiglia Folonari. \nProdotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della Toscana, questo Chianti Classico DOCG si distingue per il suo corpo armonioso, l’equilibrio tra freschezza e struttura e la capacità di esprimere autenticamente il carattere del territorio chiantigiano.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito un’ottima maturazione delle uve. Le giornate di sole durante la vendemmia hanno consentito di raccogliere grappoli sani e concentrati, regalando al vino aromi intensi e una grande pulizia gustativa. Il risultato è un Chianti Classico elegante, vivace e di grande bevibilità sin da giovane, ma con una struttura che promette anche una buona longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, così da mantenere intatti profumi e freschezza. La macerazione sulle bucce, ossia la fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce dell’uva per estrarre colore e tannino, dura circa due settimane. \nSegue un periodo di affinamento di 12 mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che consente al vino di arrotondarsi, sviluppando eleganza e complessità aromatica, senza coprire le note varietali tipiche del Sangiovese.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua spontaneità e per la capacità di coniugare freschezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un intenso colore rosso rubino, luminoso e brillante, tipico dei migliori Chianti Classico giovani.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è elegante e nitido, con profumi che richiamano la ciliegia matura, la viola e un leggero sentore di spezie dolci e note boisée provenienti dal passaggio in legno. L’insieme è armonioso e invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per un corpo medio-pieno, tannini fini e ben integrati, e una piacevole acidità che dona slancio e freschezza. La persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama i frutti rossi e lievi note di vaniglia e tostatura. È un vino equilibrato, capace di accompagnare la tavola con eleganza e naturalezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico 'Nozzole' 2021\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a molti piatti della tradizione italiana. Ecco alcuni suggerimenti: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti toscani con salumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne alla bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosti di vitello e maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti rustici come la ribollita o la pappa al pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con formaggi medio stagionati, questo Chianti Classico è un compagno ideale per le tavolate conviviali e per chi desidera scoprire la vera anima del vino toscano.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Nozzole' 2021 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. La bottiglia va tenuta coricata, così che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. \nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 'Nozzole' 2021\u003c\/strong\u003e può essere gustato già oggi per la sua freschezza e armonia, ma possiede anche un buon potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per altri 5-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una maggiore rotondità al palato.","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414952079699,"sku":"C08-A015-2021-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-nozzole-2021-tenuta-di-nozzole-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764410040","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-nozzole-2021-tenuta-di-nozzole-ambrogio-e-giovanni-folonari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}