{"product_id":"chianti-classico-docg-la-ghirlanda-2021-tenuta-mocenni-bindi-sergardi-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e (in elegante cassetta di legno) è un vino rosso toscano di grande personalità, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga, dove i vigneti della famiglia Bindi Sergardi trovano un equilibrio perfetto tra altitudine, terreno e clima. \nIl nome “La Ghirlanda” richiama un bosco circolare che abbraccia la tenuta, simbolo di armonia e rispetto per la natura. È un vino dal corpo equilibrato, profondo ma piacevole, che rappresenta l’espressione più autentica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature ideali e un’estate asciutta che ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e concentrato i tannini, dando vita a un Chianti Classico di grande finezza aromatica e struttura. La vendemmia, svolta manualmente a inizio ottobre, ha permesso di selezionare soltanto i grappoli migliori, garantendo una materia prima di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ossia il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e aromi) di circa 18-20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere per almeno 12 mesi, periodo durante il quale sviluppa complessità ed equilibrio. Segue un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per garantirne un profilo gustativo armonioso e pronto al consumo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Chianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021 si distingue per eleganza, equilibrio e tipicità del Sangiovese di Castelnuovo Berardenga.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista mostra un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con sfumature granato, segno di un vino giovane ma già ricco di struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi intensi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, viola e note speziate\u003c\/strong\u003e di pepe nero e leggera vaniglia, derivanti dall’affinamento in legno. Emergono anche sentori di macchia mediterranea e terra umida, che rimandano al carattere autentico del territorio chiantigiano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è equilibrato e dinamico: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che danno struttura e una leggera astringenza) sono presenti ma ben levigati, sostenuti da una buona freschezza e una piacevole persistenza. Il finale, lungo e armonico, lascia in bocca sensazioni di frutta rossa matura e spezie dolci.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare la cucina toscana e i grandi piatti della tradizione italiana. Si abbina con eleganza a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne bianca e rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate miste e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per una cena tra amici, dove riesce a soddisfare palati diversi con la sua struttura equilibrata e i toni fruttati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Chianti Classico DOCG 'La Ghirlanda' 2021 - Tenuta Mocenni, Bindi Sergardi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice ma importante: va mantenuto in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una chiusura ermetica. \nGrazie alla sua solida struttura e all’equilibrio tra acidità e tannino, “La Ghirlanda” può \u003cstrong\u003eaffinarsi in bottiglia fino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo con note sempre più complesse e vellutate. \nLa confezione in cassetta di legno non solo ne valorizza l’estetica, ma lo protegge e lo rende un’ottima idea regalo per gli amanti del vino di qualità.","brand":"Bindi Sergardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414951981395,"sku":"C08-B029-2021-05C","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-la-ghirlanda-2021-tenuta-mocenni-bindi-sergardi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410035","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-la-ghirlanda-2021-tenuta-mocenni-bindi-sergardi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}