{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-la-prima-2021-castello-vicchiomaggio","title":"Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Prima' 2021 - Castello Vicchiomaggio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Prima' 2021 - Castello Vicchiomaggio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Prima' 2021 - Castello Vicchiomaggio\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del territorio del Chianti. Realizzato principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della Toscana, è un rosso di grande personalità, equilibrato e dal corpo pieno. La denominazione \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e indica il livello qualitativo più elevato all’interno della classificazione del Chianti Classico: un vino prodotto solo con le migliori uve e affinato più a lungo, per garantire complessità e profondità di gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non estreme e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa combinazione ha favorito una maturazione omogenea delle uve, offrendo vini di grande eleganza e ricchezza aromatica. La vendemmia, avvenuta a mano, ha permesso una selezione accurata dei grappoli, assicurando qualità e concentrazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Prima' 2021\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione tradizionale in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique nuove di rovere\u003c\/strong\u003e, che donano al vino profondità e note speziate, e ulteriori \u003cstrong\u003e8 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione, per armonizzare tutti i componenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua eleganza e complessità, capace di raccontare con coerenza il carattere del Sangiovese e la precisione produttiva del Castello Vicchiomaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, indice di una maturità ancora giovane ma con un promettente potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e avvolgente: emergono note di amarena, piccoli frutti rossi e violetta, accompagnate da sentori di tabacco dolce e spezie nobili derivanti dal legno. L’insieme risulta armonioso e fine, con una piacevole complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini maturi ed eleganti. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende piacevolmente persistente, con un finale lungo e saporito che richiama leggermente la ciliegia e il cioccolato amaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Prima' 2021 - Castello Vicchiomaggio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Chianti Classico si sposa perfettamente con la cucina toscana e i grandi piatti della tradizione italiana. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo compagno per una cena speciale o per arricchire un pranzo domenicale, ma anche come vino da meditazione, da gustare lentamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Prima' 2021 - Castello Vicchiomaggio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità di questo vino nel tempo, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, ad una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Chianti Classico Gran Selezione 'La Prima' 2021 possiede un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: se ben conservato, può evolvere anche per 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Vicchiomaggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414950113619,"sku":"C08-C065-2021-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-gran-selezione-la-prima-2021-castello-vicchiomaggio.jpg?v=1764410022","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-gran-selezione-la-prima-2021-castello-vicchiomaggio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}