{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-la-pieve-2021-san-felice","title":"Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza dell’antica denominazione toscana. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, con un piccolo contributo di vitigni autoctoni storici, questo vino rosso incarna la quintessenza del territorio del Chianti Classico, tra i più vocati per eleganza e longevità. Il corpo è pieno ed equilibrato, ben strutturato ma sempre armonico, segno distintivo della filosofia della cantina San Felice, che unisce tradizione e ricerca continua della qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma ben mitigata dalle escursioni termiche tipiche delle colline di Castelnuovo Berardenga. Le uve sono giunte in cantina perfettamente mature e ricche di aromi, consentendo di ottenere un vino di grande concentrazione e profondità aromatica. La vendemmia, svolta a mano nei primi di ottobre, ha permesso una selezione scrupolosa dei grappoli migliori destinati alla Gran Selezione “La Pieve”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio inox, con \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per circa 20 giorni al fine di estrarre colore e struttura, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e dove matura per 24 mesi. Questo lungo affinamento in legno conferisce equilibrio tra potenza e finezza, integrando i tannini e arricchendo il profilo aromatico con delicate sfumature speziate. Segue un ulteriore periodo in bottiglia, indispensabile per sviluppare complessità e armonia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice\u003c\/strong\u003e conquista con la sua eleganza autentica e il carattere deciso tipico dei migliori vini toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno della maturità e della concentrazione del Sangiovese di questa annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso, con note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da sfumature di viola, tabacco dolce e un leggero accenno balsamico. Il tempo trascorso in legno regala eleganti percezioni di vaniglia e spezie fini, che si fondono in modo naturale con la componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, avvolgente e coerente\u003c\/strong\u003e con l’olfatto. I tannini, fitti ma setosi, donano una struttura solida e un finale lungo e persistente, dove ritornano sensazioni fruttate e speziate. La buona freschezza tipica del Sangiovese rende il sorso dinamico e armonioso, invitando a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, si sposa perfettamente con piatti della cucina toscana e con portate di grande personalità. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di carne o pasta all’uovo con sughi saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione - La Pieve' 2021 - San Felice\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, evitando sbalzi di temperatura. La temperatura ideale di servizio è di circa 18°C, preferibilmente dopo un’ora di apertura o leggera decantazione per favorire l’ossigenazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento già in cantina, ha un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento superiore ai 10 anni\u003c\/strong\u003e. Col passare del tempo sviluppa nuove sfumature aromatiche e una complessità crescente, rendendolo un’ottima scelta sia per un consumo immediato che per la propria cantina da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414949687635,"sku":"C08-S002-2021-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-gran-selezione-la-pieve-2021-san-felice.jpg?v=1764410019","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-gran-selezione-la-pieve-2021-san-felice","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}