{"product_id":"chianti-classico-docg-fonterutoli-2022-mazzei-castello-di-fonterutoli","title":"Chianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 - Mazzei, Castello di Fonterutoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 - Mazzei, Castello di Fonterutoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 - Mazzei, Castello di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che interpreta con equilibrio e modernità la tradizione del Chianti Classico. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti da diverse parcelle selezionate dei vigneti di proprietà della famiglia Mazzei, nel cuore del territorio di Castellina in Chianti. Si tratta di un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, elegante e armonico, capace di raccontare in ogni sorso la tipicità del suo terroir: colline calcaree, clima ventilato e un savoir-faire tramandato da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma mitigata da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso un’ottima maturazione delle uve, concentrando aromi e tannini dolci senza eccessi. Il risultato è un \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 ricco di profumi, dinamico e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una freschezza che promette una buona evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del Chianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto e la freschezza aromatica. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e dura circa due settimane, consentendo un’estrazione equilibrata di colore e tannini. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e e tonneau di rovere francese, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio. Questo permette di arricchire il vino di complessità senza sovrapporre eccessive note legnose, mantenendo intatto il carattere varietale del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Chianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e vivace, che riflette la sua giovinezza e vitalità. Le leggere sfumature granate ai bordi anticipano la sua futura evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su un bouquet \u003cstrong\u003efruttato e floreale\u003c\/strong\u003e, con note di ciliegia matura, ribes e violetta, accompagnate da delicati sentori di spezie dolci e un tocco balsamico. L’equilibrio tra frutto e legno è armonico, con profumi netti e puliti che invitano all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini fini e ben integrati. L’attacco è succoso e piacevole, il centro bocca rivela buona concentrazione e una trama elegante, mentre la chiusura è lunga, fresca e sapida. La \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e lascia ricordi di frutta rossa e leggere note speziate, tipiche del Chianti Classico di razza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 - Mazzei, Castello di Fonterutoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Classico è estremamente versatile a tavola. La sua vivacità e il tannino raffinato lo rendono perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina toscana come \u003cstrong\u003epici al ragù di carne\u003c\/strong\u003e o ribollita;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne arrosto o alla griglia, in particolare \u003cstrong\u003eagnello e manzo\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come pecorino o parmigiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come vino da condividere durante una cena con amici, grazie al suo equilibrio tra complessità e facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 - Mazzei, Castello di Fonterutoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Fonterutoli' 2022 - Mazzei, Castello di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, asciutto e poco illuminato, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga umido e impedisca l’ingresso d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se si esprime magnificamente già nei primi anni dalla vendemmia, questo vino possiede una \u003cstrong\u003ebuona capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: potrà evolversi armoniosamente per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo note più complesse di spezie e sottobosco. Perfetto per chi desidera scoprire come un grande Chianti Classico può maturare con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414949523795,"sku":"C08-M027-2022-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-fonterutoli-2022-mazzei-castello-di-fonterutoli.jpg?v=1764410016","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-fonterutoli-2022-mazzei-castello-di-fonterutoli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}