{"product_id":"chianti-classico-docg-2022-cigliano-di-sopra","title":"Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che esprime l’essenza del territorio del Chianti, nel cuore pulsante della regione. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e accuratamente selezionate nei vigneti aziendali, rappresenta una versione autentica e contemporanea di una delle denominazioni più iconiche d’Italia. Si tratta di un vino dal corpo equilibrato, vivace e armonioso, capace di unire eleganza e personalità in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo ma ben bilanciato da notti fresche che hanno permesso alle viti di mantenere un’ottima freschezza aromatica. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e è avvenuta manualmente, scegliendo solo i grappoli perfettamente maturi. Il risultato è un Chianti Classico dalla spiccata finezza, con profumi più fruttati e un profilo gustativo armonico, dove maturità e acidità trovano un equilibrio naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve del Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra vengono diraspate, mantenendo circa il 20% di grappoli interi, tecnica che contribuisce a dare al vino maggiore complessità aromatica. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti presenti naturalmente sulle bucce, preservando così la tipicità del Sangiovese. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, utile a estrarre colore e tannini in modo graduale. L’affinamento si svolge per circa 14 mesi in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e – piccole botti di legno – che donano al vino rotondità e profondità. Il Chianti Classico non viene filtrato, scelta che consente di mantenere intatte tutte le sfumature aromatiche e gustative.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e, attraversato da delicati riflessi granato che anticipano la sua eleganza e il potenziale di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi netti di ciliegia, viola e piccoli frutti rossi maturi, con accenni di spezie dolci e leggere note balsamiche. È un bouquet fine e articolato, in cui il legno si integra con discrezione, esaltando la purezza del Sangiovese.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e per un tannino fine ma presente, che conferisce profondità senza appesantire. La persistenza è lunga e piacevolmente sapida, lasciando la bocca pulita e pronta al sorso successivo. È un vino che unisce freschezza e morbidezza, rendendolo versatile e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico accompagna perfettamente un’ampia varietà di piatti tradizionali. Le sue caratteristiche lo rendono ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi di carne, soprattutto ragù toscano o di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina rustica toscana, come la ribollita o la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di circa 16-18°C, esprime al meglio il suo equilibrio e la sua complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Chianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Cigliano di Sopra\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in posizione orizzontale – in modo che il tappo resti sempre umido – in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale è compresa tra 12 e 16°C. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrato contenuto tannico, questo vino può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, affinando ulteriormente i profumi e rendendo il gusto più morbido e avvolgente. Chi desidera godere della sua maggiore espressività può degustarlo subito, ma chi ha pazienza scoprirà come il tempo ne esalti eleganza e complessità.","brand":"Cigliano di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414946246995,"sku":"C08-C096-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2022-cigliano-di-sopra.jpg?v=1764409994","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-2022-cigliano-di-sopra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}