{"product_id":"chianti-classico-docg-2022-buondonno","title":"Chianti Classico DOCG 2022 - Buondonno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che riflette l’autenticità e il carattere del territorio del Chianti. Proveniente da vigneti di circa otto ettari nel cuore della denominazione, è realizzato nel pieno rispetto dei principi dell’agricoltura biologica. Le viti, con un’età media di dodici anni, poggiano su terreni \u003cstrong\u003eargillo-calcarei\u003c\/strong\u003e che conferiscono al vino struttura ed eleganza. \nIl risultato è un Chianti Classico dal corpo equilibrato, vivace e piacevolmente armonico, capace di coniugare la tradizione con una visione produttiva moderna e sostenibile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata segnata da un clima caldo ma equilibrato, con piogge ben distribuite che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno permesso al Sangiovese – vitigno principale di questo vino – di esprimere il suo tipico profilo aromatico, combinando struttura, freschezza e ottima intensità fruttata. Una vendemmia raccolta a mano ha garantito la selezione dei grappoli migliori, mantenendo piena integrità e qualità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/strong\u003e nasce da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, cioè avviata dai soli lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Questo processo dura circa venti giorni, con una macerazione in tini d’acciaio e cemento che permette un’estrazione equilibrata di colore e tannini. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di 9-12 mesi in botti di rovere di piccole e medie dimensioni e in barrique di secondo passaggio, che dona al vino rotondità e finezza senza coprire le note fruttate del Sangiovese. A questo si aggiunge una sosta in bottiglia di circa tre mesi, prima della messa in commercio. La presenza di solforosa è contenuta (55 mg\/l), segno di un approccio minimalista e rispettoso della materia prima.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/strong\u003e è un vino dalla forte personalità, che si esprime con eleganza e autenticità attraverso i suoi tratti distintivi.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e luminoso nel bicchiere. È indice di giovinezza e vitalità, tipica dei Chianti Classico più autentici.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nSi apre con profumi nitidi di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi maturi. Seguono delicate sfumature floreali di viola e leggere note speziate e tostate, dovute al passaggio in legno. Il profumo è ampio, pulito e piacevolmente armonico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio risulta fresco e ben bilanciato. I tannini, cioè le sostanze che danno al vino struttura e sensazione leggermente asciutta, sono fini e integrati. Buona la persistenza aromatica, con ritorni fruttati e una piacevole nota sapida sul finale. Un vino dal carattere sincero, capace di conquistare sin dal primo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico è un compagno ideale della tavola toscana e della cucina mediterranea in generale. Grazie alla sua struttura equilibrata e alla vivace acidità, si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne, come pappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettati e salumi toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino versatile, perfetto anche per accompagnare un pranzo conviviale o una cena tra amici all’insegna della buona cucina.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Chianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio tutte le qualità del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2022 - Buondonno\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporre la bottiglia in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, con la bottiglia mantenuta in posizione orizzontale per preservare l’umidità del tappo. \nQuesto vino, pur essendo già equilibrato e piacevolissimo da bere oggi, possiede il potenziale per un \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e di 5-7 anni. Con il tempo evolverà ulteriormente, arricchendosi di complessità e morbidezza, segno distintivo dei migliori Chianti Classico.","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414954766675,"sku":"C08-B053-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2022-buondonno.jpg?v=1764410088","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-docg-2022-buondonno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}