{"product_id":"chianti-classico-2022-jeroboam-castellare-di-castellina-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio del Chianti. È un vino rosso toscano ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e (nome locale del Sangiovese) unite a una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni che raccontano la storia e il carattere di Castellina in Chianti. \nCorposo ma equilibrato, questo Chianti Classico si distingue per la sua eleganza naturale e per la grande bevibilità, tipica dei vini di Castellare di Castellina, azienda simbolo della tradizione chiantigiana più pura. \nLa grande bottiglia da 3 litri (Jéroboam) racchiusa nella sua cassetta di legno rappresenta la scelta ideale per un regalo importante o per chi desidera conservare il vino a lungo, lasciandolo evolvere nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da un’estate calda ma ben bilanciata da piogge primaverili che hanno garantito alle viti una maturazione regolare. Le uve di \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e hanno raggiunto un perfetto grado di maturazione, regalando un colore intenso, profumi puliti e tannini fini. Il risultato è un vino armonico, dal profilo fruttato e con una struttura capace di sostenere l’invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e segue la tradizione toscana più autentica. \nLe uve fermentano in serbatoi d’acciaio per preservarne la freschezza, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ovvero il contatto del mosto con le bucce) di circa due settimane, utile a estrarre colore e aromi in modo equilibrato. \nSegue un periodo di maturazione di circa 7 mesi in grandi botti di rovere, che donano al vino una morbidezza naturale senza coprirne la fragranza fruttata. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina, assicurando una perfetta armonia al momento della degustazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e si presenta con un rosso rubino brillante, attraversato da riflessi violacei tipici della giovinezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su profumi di ciliegia matura, violetta e piccoli frutti rossi, seguiti da delicate note speziate e lievi accenni balsamici. Il bouquet è elegante, persistente e perfettamente bilanciato tra freschezza e profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonico e di buon corpo: il tannino, fine e ben levigato, accompagna un sorso vivace, animato da una piacevole acidità. La chiusura è lunga e pulita, con ritorni speziati e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione toscana come pappardelle al ragù di cinghiale o peposo all’imprunetina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come pecorino toscano o parmigiano reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata e il tannino morbido lo rendono ideale anche per accompagnare piatti di pasta al sugo o salumi di qualità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Chianti Classico 2022 Jéroboam - Castellare di Castellina (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco (tra 12°C e 16°C) e con umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e l’esposizione diretta alla luce o a vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato Jéroboam è perfetto per l’invecchiamento: la maggiore quantità di vino all’interno rallenta l’evoluzione, permettendogli di sviluppare maggiore complessità e finezza nel tempo. Se ben conservato, questo Chianti Classico può regalare grandi soddisfazioni anche dopo 8-10 anni.","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414946410835,"sku":"C08-C052-2022-07C","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-2022-jeroboam-castellare-di-castellina-cassetta-di-legno.jpg?v=1764409997","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-2022-jeroboam-castellare-di-castellina-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}