{"product_id":"champagne-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-special-gourmet-vazart-coquart","title":"Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru \"Spécial Gourmet\" - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’etichetta emblematica della rinomata \u003cstrong\u003eMaison Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore della Côte des Blancs, regione celebre per i suoi vigneti di Chardonnay classificati Grand Cru. Prodotto esclusivamente da uve \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e, questo Champagne “Blanc de Blancs” rappresenta l’espressione più pura di finezza e mineralità tipiche del terroir di Chouilly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), prevede una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti, segno distintivo di uno Champagne di grande qualità. Il risultato è un vino elegante ma al tempo stesso goloso, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale raffinata e perfetta anche per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée “Spécial Gourmet” nasce dall’assemblaggio di diversi millesimi, accuratamente selezionati per esaltare equilibrio e costanza stilistica. Il clima della Champagne, caratterizzato da inverni freschi e primavere miti, permette allo Chardonnay di sviluppare aromi complessi e un’acidità naturale che dona freschezza. L’abilità della Maison sta nel combinare le diverse vendemmie per creare uno Champagne armonioso e sempre riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue fedelmente il metodo classico: la prima fermentazione avviene in vasca d’acciaio per preservare la purezza aromatica dell’uva, seguita da una lunga maturazione sui lieviti – generalmente di diversi anni – che arricchisce il vino di sfumature tostate e di grande complessità gustativa. Il dosaggio \u003cstrong\u003eSec\u003c\/strong\u003e (che indica un residuo zuccherino leggermente più alto rispetto a un Brut) regala al palato una piacevole rotondità, rendendo questo Champagne particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi o leggermente speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru “Spécial Gourmet” – Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua freschezza raffinata e la complessità olfattiva, caratteristiche che lo rendono unico e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è sottile e continuo, segno di un’elevata qualità e di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e fragrante: si apre con note di agrumi canditi, fiori bianchi e brioche appena sfornata, per poi evolvere verso sfumature di miele e frutta secca. Una complessità elegante che invita subito al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta morbido, pieno e armonioso. La vivace freschezza tipica dello Chardonnay bilancia perfettamente il dosaggio Sec, mentre le bollicine fini regalano una sensazione cremosa e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Il finale richiama note di vaniglia e mandorla, lasciando una piacevole sensazione di equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome suggerisce il suo nome, lo “Spécial Gourmet” è lo Champagne pensato per accompagnare la tavola. La sua struttura e la dolcezza appena accennata lo rendono ideale con piatti dal gusto intenso o tendenzialmente sapido. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e o paté di fegato d’anatra, per un abbinamento di equilibri tra dolcezza e sapidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesci grassi\u003c\/strong\u003e come salmone o tonno, che trovano armonia nella morbidezza del vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi cremosi\u003c\/strong\u003e e leggermente stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica\u003c\/strong\u003e dal tono agrodolce o speziato, che il dosaggio Sec riesce ad accompagnare con equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da solo, come Champagne da meditazione, per apprezzarne appieno la sua personalità artigianale e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e la vivacità del perlage, è fondamentale conservare lo Champagne in modo corretto. Ecco alcune buone pratiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: tenere la bottiglia al riparo dalla luce diretta, che può alterare il vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, lo “Spécial Gourmet” di Vazart-Coquart può evolvere per diversi anni, sviluppando note più mature e cremose che ne amplificano la complessità senza perdere freschezza. Un vero gioiello per gli amanti dello Champagne d’autore.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414944215379,"sku":"C07-V011-0-05_D004","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-special-gourmet-vazart-coquart.jpg?v=1764409958","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-special-gourmet-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}