{"product_id":"champagne-rose-royale-reserve-philipponnat-140647","title":"Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Champagne, tra Ay e Mareuil-sur-Ay, due villaggi storici noti per la qualità dei loro vigneti classificati Grand Cru e Premier Cru. Viene prodotto dalla \u003cstrong\u003eMaison Philipponnat\u003c\/strong\u003e, una delle più antiche case di Champagne, celebre per lo stile elegante e per la fedeltà al metodo tradizionale champenoise, chiamato anche \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per ottenere le bollicine naturali. \nSi tratta di un Rosé raffinato e profondo, capace di coniugare freschezza, struttura e complessità aromatica, ideale sia per gli appassionati sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo dello Champagne di qualità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLo Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat nasce da una selezione accurata di uve vendemmiate in annate equilibrate, quando il clima della Champagne regala estati miti e una maturazione ottimale delle uve. La maison unisce vini provenienti da diverse annate, integrati con un 20-30% di \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e invecchiati in legno secondo il metodo solera, per assicurare continuità nello stile e nella qualità, indipendentemente dall'andamento climatico di ciascun raccolto. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, di circa tre anni, per sviluppare aromi complessi e una spuma fine e persistente. \nAlla cuvée di base, composta principalmente da Pinot Noir, si aggiunge una piccola percentuale (circa 7-8%) di vino rosso fermo ottenuto da uve Pinot Noir di Mareuil-sur-Ay, che dona il tipico colore rosato e sfumature di frutti rossi. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio\u003c\/strong\u003e – ovvero la quantità di zucchero aggiunta prima della chiusura definitiva – è moderato (circa 9 g\/l), mantenendo un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Rosé elegante, dalla bellezza visiva e sensoriale nel calice, in grado di sorprendere per armonia e profondità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003edelicato rosa salmone con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, espressione di eleganza e maturità. Le bollicine sono sottili, continue e di grande finezza, segno di una presa di spuma perfettamente realizzata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso ma raffinato, dominato da note di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, lampone e ciliegia\u003c\/strong\u003e che si fondono a sentori di crosta di pane e mandorla dolce, frutto dell’affinamento sui lieviti. Emergono poi delicate sfumature speziate e floreali che arricchiscono il profilo aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca risalta per equilibrio tra freschezza e rotondità. Il corpo è strutturato, con un perlage fine e cremoso che accarezza il palato, mentre il finale è lungo, minerale e piacevolmente fruttato, con un ritorno di fragoline e agrumi. Un sorso di grande armonia e persistenza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\nLo Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat è un compagno versatile a tavola. Grazie alla sua struttura e vivacità, accompagna perfettamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi nobili e formaggi a pasta morbida;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce come tartare di tonno, salmone o crostacei grigliati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o anatra con riduzione di frutti rossi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina orientale leggermente speziati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert a base di frutti di bosco o torte di frutta leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende perfetto anche come calice unico per un aperitivo elegante o una cena romantica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue caratteristiche, lo Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat va conservato con alcune attenzioni:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e lontana da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore, poiché la luce accelera l’invecchiamento del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, in modo da mantenere umido il tappo e assicurare una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla presenza di vini di riserva, questo Champagne Rosé può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una texture ancora più setosa.","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414941626707,"sku":"C07-P020-0-05A_D001","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-rose-royale-reserve-philipponnat-140647.jpg?v=1764409913","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-rose-royale-reserve-philipponnat-140647","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}