{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-extra-brut-m-hostomme","title":"Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e è un raffinato esempio della tradizione artigianale della Maison M. Hostomme, situata nel cuore della Champagne, in Francia. Questo rosé nasce da una selezione accurata di uve Pinot Noir, vinificate secondo il metodo champenoise, ossia la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e che conferisce allo Champagne la sua tipica effervescenza fine e persistente. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa tecnica della \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e (letteralmente “sanguinatura”) consiste nel lasciare le bucce dell’uva a contatto con il mosto per un breve tempo, così da ottenere un colore rosato naturale e un profilo aromatico più intenso rispetto ai classici rosé da assemblaggio. Il risultato è un vino di grande personalità: elegante, autentico e capace di raccontare il territorio da cui proviene.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e riflette l’andamento climatico dell’anno in Champagne. Le vendemmie selezionate per questa cuvée provengono da vigneti esposti al sole e da terreni gessosi, tipici della regione, che favoriscono maturazioni equilibrate e un’ottima concentrazione aromatica. Le uve raccolte a mano garantiscono un perfetto stato sanitario e contribuiscono alla qualità finale del vino.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e (detto anche champenoise), con una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una seconda fermentazione in bottiglia. Lo Champagne resta in affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi, durante i quali sviluppa complessità, finezza e una spuma cremosa. \nIl dosaggio Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso, esalta la naturale freschezza del vino e ne mette in evidenza la purezza del frutto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista, questo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e si presenta con un brillante rosa cerasuolo dalle sfumature ramate. Le bollicine sono fini e continue, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di un’attenta lavorazione in cantina.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è intenso e complesso: richiama piccoli frutti rossi maturi come fragoline e lamponi, seguiti da note di crosta di pane e lievi richiami agrumati. L’aroma di lievito, tipico degli Champagne ben affinati, si integra armoniosamente con la componente fruttata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è rotondo, fresco e di grande equilibrio. La texture cremosa si combina a una piacevole acidità che dona slancio e vivacità. Il finale è persistente, pulito e fruttato, con una fine effervescenza che invita a un nuovo sorso.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne Rosé si presta ad abbinamenti versatili, perfetti per esaltare tanto la cucina tradizionale quanto i piatti moderni. È ideale:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econ antipasti raffinati a base di salmone affumicato o tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaccanto a piatti di pesce saporiti e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ carni bianche delicate o formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enelle occasioni speciali, come brindisi o cene romantiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIl suo equilibrio tra frutto e freschezza lo rende anche perfetto da gustare da solo, come aperitivo di classe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer assicurare la migliore conservazione del \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Extra Brut - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e, è fondamentale seguire alcune semplici regole:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra 10 e 14°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al buio, lontano da fonti luminose dirette, per preservare colore e aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia in orizzontale, così da mantenere il tappo costantemente umido e garantire la tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo pronto alla beva sin da subito, questo Champagne può evolvere piacevolmente per alcuni anni in cantina, sviluppando sfumature più complesse e raffinate. \nScegliere di degustarlo al momento giusto significa apprezzarne tutta l’eleganza e l’autenticità.\n\u003c\/p\u003e","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414943068499,"sku":"C07-M000-0-05_D007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-rose-de-saignee-extra-brut-m-hostomme.jpg?v=1764409940","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-rose-de-saignee-extra-brut-m-hostomme","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}