{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-extra-brut-les-beaudiers-2020-laherte-freres","title":"Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Extra Brut “Les Beaudiers” 2020 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è un elegante Champagne rosato prodotto nella regione di Épernay, nel cuore della \u003cem\u003eVallée de la Marne\u003c\/em\u003e, una delle aree più vocate della Champagne. Nato dall’esperienza della famiglia Laherte, che da generazioni porta avanti una viticoltura artigianale e rispettosa dell’ambiente, questo vino è un esempio autentico di \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e, metodo che differisce dal più comune assemblaggio di vini bianchi e rossi: in questo caso, infatti, il colore si ottiene lasciando macerare brevemente le bucce delle uve con il mosto, estraendo naturalmente aromi, struttura e una tonalità intensa e brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da un clima particolarmente equilibrato, con un’estate calda e asciutta seguita da un periodo di maturazione ideale per l’uva \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, la sola protagonista di questa cuvée. La vendemmia, effettuata a mano a piena maturazione, ha garantito frutti sani e concentrati, capaci di donare profondità al vino e al tempo stesso mantenerne la freschezza. L’espressività di quest’annata si traduce in un sorso energico, definito, che valorizza le note fruttate tipiche del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Rosé de Saignée Extra Brut “Les Beaudiers” 2020 nasce da tre diverse parcelle di vecchie vigne di Pinot Meunier. La vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (o champenoise), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per circa 30 mesi. Questo lento affinamento arricchisce il vino di complessità e cremosità, donando bollicine fini e persistenti. Il dosaggio Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso, esalta la purezza del frutto e la mineralità del terroir, regalando uno Champagne dall’equilibrio impeccabile tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, questo Champagne si presenta con un \u003cstrong\u003erosa intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e dalle sfumature ramate. La spuma è vivace e il perlage fine e continuo contribuisce alla nitidezza visiva e alla sensazione di eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi ricchi e generosi di fragolina di bosco, lampone e ciliegia matura, accompagnati da delicati accenti di spezie dolci e fiori secchi. Con l’ossigenazione emergono anche lievi sentori di scorza d’agrumi e crosta di pane, segno dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, lo Champagne Rosé de Saignée Extra Brut “Les Beaudiers” 2020 mostra un carattere deciso e raffinato. La \u003cstrong\u003ebollicina fine\u003c\/strong\u003e accarezza il palato, mentre il gusto si sviluppa su note fruttate e minerali ben integrate. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura fresca e sapida che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo Champagne rosato è perfetto per accompagnare piatti con una certa struttura ma che mantengono eleganza e armonia di sapori. Ottimo con antipasti di mare o di terra, si presta anche a tutto pasto se abbinato con equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno rosso o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di carne leggera, come vitello o manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica con toni speziati e agrodolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o crosta fiorita, come brie e camembert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e pesce grigliato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento sorprendente? Provatelo con un risotto ai frutti di mare o con un’anatra all’arancia per esaltare la sua componente fruttata e la vivace acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative di questo Champagne, è importante conservarlo nel modo corretto. Ecco alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: tenere le bottiglie al riparo dalla luce diretta, meglio se in un locale buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevolissimo già oggi, questo Champagne Rosé può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore rotondità. Per chi ama i rosé di carattere, “Les Beaudiers” 2020 è una scelta eccellente, capace di unire autenticità, finezza e una grande capacità di emozionare ogni volta che si stappa.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414943330643,"sku":"C07-L012-2020-05_D002","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-rose-de-saignee-extra-brut-les-beaudiers-2020-laherte-freres.jpg?v=1764409942","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-rose-de-saignee-extra-brut-les-beaudiers-2020-laherte-freres","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}