{"product_id":"champagne-pas-dose-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-brut-vazart-coquart","title":"Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e pure della Côte des Blancs, culla dello Chardonnay. Prodotto nella prestigiosa zona Grand Cru di Chouilly, questo Blanc de Blancs firmato dalla \u003cstrong\u003eMaison Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è realizzato secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia che regala agli Champagne la loro finezza, complessità e inconfondibile effervescenza. \nL’approccio “Pas Dosé” (senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura) esalta la trasparenza del vitigno e del terroir, offrendo un calice limpido, essenziale e minerale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nQuesto Champagne è il risultato dell’unione di tre diverse vendemmie, abilmente assemblate per creare equilibrio e profondità. Circa il 25% della cuvée proviene dalla riserva perpetua “Solera” della Maison, rinnovata ogni anno: una tecnica che permette di mantenere costante lo stile e di arricchire la complessità aromatica. Le uve Chardonnay, vendemmiate a mano nei vigneti Grand Cru di Chouilly, beneficiano di un microclima fresco e di suoli gessosi che garantiscono mineralità e grande eleganza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino affina per diversi anni a contatto con i lieviti, acquisendo aromi di crosta di pane e note tostate. \nIl dosaggio zero – cioè l’assenza di zuccheri aggiunti – mette in risalto la purezza dello Chardonnay e la precisione del lavoro in vigna e in cantina. Il risultato è uno Champagne nitido, autentico e pieno di carattere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, indice di lenta rifermentazione e lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e verticale, con iniziali sensazioni agrumate e floreali che lasciano spazio a note di crosta di pane, mandorla fresca e pietra bagnata. La componente minerale domina con discrezione e definisce un bouquet di grande precisione e pulizia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003esecco, teso e perfettamente equilibrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza dello Chardonnay si fonde con una sottile cremosità data dal lungo affinamento, mentre la nota salina regala lunghezza e persistenza. Una bollicina dinamica, elegante e mai invadente accompagna un finale pulito e vibrante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è la scelta ideale per chi cerca un abbinamento raffinato e versatile. Perfetto come aperitivo, si esprime al meglio accanto a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche, crostacei e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiccole fritture leggere e antipasti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani freschi, come insalate di stagione o flan di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura snella e minerale lo rende anche un ottimo compagno di sushi e sashimi, o di formaggi a pasta morbida poco stagionati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle qualità di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, che può alterare i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato in ambiente fresco e buio, lo Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart può evolvere per alcuni anni, sviluppando ulteriori note complesse senza perdere la sua freschezza e la sua finezza naturale.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414940545363,"sku":"C07-V011-0-05_D003","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-pas-dose-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-brut-vazart-coquart.jpg?v=1764409890","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-pas-dose-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-brut-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}