{"product_id":"champagne-nectar-reserve-palmer-co","title":"Champagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026 Co","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e è una cuvée raffinata che incarna l’arte e la tradizione della storica \u003cstrong\u003eMaison Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e, una delle più apprezzate realtà di Reims, nel cuore della Champagne. Questa etichetta rappresenta la versione “demi-sec” della maison, pensata per chi ama un gusto morbido e rotondo, perfettamente bilanciato da una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il \u003cem\u003emétode champenoise\u003c\/em\u003e, ovvero il metodo classico della seconda fermentazione in bottiglia, il 'Nectar Réserve' combina eleganza e struttura grazie all’utilizzo dei tre vitigni simbolo della regione: \u003cstrong\u003eChardonnay (45%)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir (30%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Meunier (25%)\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno Champagne armonioso, pensato per accompagnare momenti speciali o per essere gustato con dessert e piatti gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione di uve provenienti da più annate, con l’aggiunta di circa il 30% di \u003cem\u003evini di riserva\u003c\/em\u003e delle due vendemmie precedenti. Questi apportano complessità, equilibrio e coerenza stilistica alla cuvée. Le condizioni climatiche tipiche della regione di Reims – con forti escursioni termiche e terreni gessosi – esaltano la freschezza e la finezza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, che prevede una lenta rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie restano in affinamento \u003cstrong\u003ealmeno 2 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e nelle cantine della Maison, per sviluppare aromi complessi e una spuma cremosa. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (la rimozione dei residui dei lieviti), il vino riposa ancora per circa 6 mesi prima della messa in commercio. Il dosaggio finale è di \u003cstrong\u003e35 g\/l\u003c\/strong\u003e, che conferisce una dolcezza elegante senza mai risultare stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e si distingue per la finezza delle bollicine e la grande armonia gustativa, ideale per chi desidera un’esperienza sensoriale ricca e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo dorato con riflessi ambrati, e una spuma vivace e persistente che anticipa la freschezza e l’eleganza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano note di frutta matura – pesca, albicocca e agrumi canditi – accompagnate da accenni di miele, brioche e fiori bianchi. Il profumo è intenso ma mai pesante, con una piacevole complessità dovuta al lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente, morbido e ben bilanciato da una viva acidità che ne garantisce la bevibilità. La \u003cstrong\u003efinezza delle bollicine\u003c\/strong\u003e dona cremosità, mentre il finale risulta persistente e armonico, con un tocco mielato che invita a un secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla dolcezza equilibrata, lo \u003cstrong\u003eChampagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e è perfetto a fine pasto, ma sorprende anche in abbinamenti più creativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con dessert alla frutta come tarte tatin o crostate di albicocca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelizioso con dolci a base di crema e pasticceria secca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante con formaggi erborinati, che ne esaltano la parte dolce e la complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto anche per accompagnare piatti della cucina asiatica dal gusto agrodolce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche dello \u003cstrong\u003eChampagne 'Nectar Réserve' - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente seguendo alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo buio o con luce indiretta, poiché la luce può alterare i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e se si prevede un consumo entro pochi mesi, mantenere la bottiglia in posizione verticale; per periodi più lunghi, meglio orizzontale per tenere il tappo elastico e umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsumare preferibilmente entro 3-4 anni dall’acquisto, ma una leggera evoluzione in bottiglia può regalare sfumature aromatiche ancora più affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414590517587,"sku":"C07-P004-0-05_D000","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-nectar-reserve-palmer-co.jpg?v=1764408055","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-nectar-reserve-palmer-co","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}