{"product_id":"champagne-nature-nos-pas-dans-la-pierre-s-a-marie-copinet","title":"Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione della \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, nel cuore meridionale della Champagne. La maison Marie Copinet, realtà familiare con una lunga tradizione, si distingue per uno stile contemporaneo e rispettoso dell’ambiente, frutto di un lavoro attento in vigna e di un approccio artigianale in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Nature, ossia \u003cem\u003esenza dosaggio zuccherino finale\u003c\/em\u003e, rappresenta la forma più pura e autentica del metodo champenoise, il tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia che dona al vino la sua raffinatezza e complessità. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e selezionate e coltivate su suoli calcareo-marnosi, che conferiscono mineralità e tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée S.A. (Sans Année) è assemblata da diverse annate, scelta che permette di mantenere costante lo stile della maison. Ogni vendemmia della Côte des Bar porta con sé un equilibrio tra la freschezza del clima continentale e la maturità delle uve favorite da estati calde e ventilate. Questa combinazione esalta il carattere fruttato del Pinot Noir, garantendo armonia e profondità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con seconda fermentazione in bottiglia e un tempo di affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce lo Champagne di note delicate e di una spuma estremamente fine. Il dosaggio, pari a zero grammi di zucchero, rende questo Nature un’espressione sincera del terroir e del lavoro enologico della maison Copinet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Le bollicine, fitte e persistenti, rivelano una spuma fine e cremosa, indice di una rifermentazione curata e prolungata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet elegante e complesso: sentori di \u003cstrong\u003efrutti bianchi maturi\u003c\/strong\u003e, agrumi, fiori secchi e un tocco minerale che richiama la pietra umida tipica dei suoli calcarei. Con il tempo emergono delicate sfumature di crosta di pane e nocciola, segno di un affinamento sui lieviti ben gestito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è teso, verticale, con un equilibrio perfetto tra la freschezza agrumata e la sapidità minerale. La struttura del Pinot Noir dona corpo e profondità, mentre la totale assenza di dosaggio accentua la purezza e la persistenza finale, lunga e precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti raffinati ma anche proposte semplici e gustose. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare, ostriche e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina fusion e finger food gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua energia minerale e la freschezza naturale lo rendono un ottimo alleato per esaltare la purezza degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante, tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino, garantendo la tenuta e l’umidità ideali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConservato nelle giuste condizioni, Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Pierre' S.A. - Marie Copinet può evolvere ulteriormente per 3-5 anni, sviluppando note più complesse e cremose, senza perdere la sua freschezza elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Copinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414939955539,"sku":"C07-M013-0-05_D004","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-nature-nos-pas-dans-la-pierre-s-a-marie-copinet.jpg?v=1764409879","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-nature-nos-pas-dans-la-pierre-s-a-marie-copinet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}