{"product_id":"champagne-nature-nos-pas-dans-la-craie-s-a-marie-copinet","title":"Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\nChampagne Nature \u003cstrong\u003e'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo della maestria artigianale della \u003cstrong\u003eMaison Marie Copinet\u003c\/strong\u003e, situata a Cuchery, nel cuore della Champagne. Il suo nome, tradotto “I nostri passi nel gesso”, richiama l’anima del territorio: un suolo gessoso che dona al vino una spiccata mineralità e una purezza cristallina. \nRealizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e provenienti da vigne di oltre quarant’anni, questo Champagne Nature rappresenta l’espressione più sincera e naturale del terroir. \nViene prodotto secondo il \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), il processo tradizionale che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle bollicine fini e persistenti tipiche dello Champagne.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nNel caso del \u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e, l’indicazione “S.A.” (Sans Année) significa che si tratta di un \u003cem\u003eassemblaggio di più vendemmie\u003c\/em\u003e, scelto per ottenere un profilo gustativo costante nel tempo. Le uve provengono da raccolte caratterizzate da condizioni climatiche equilibrate, che hanno favorito un perfetto grado di maturazione. L’età avanzata delle vigne contribuisce a una maggiore concentrazione aromatica e complessità nel calice.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con una lenta rifermentazione in bottiglia e un affinamento prolungato sui lieviti per diversi anni. \nQuesto processo conferisce al vino \u003cstrong\u003efinezza, cremosità e profondità aromatica\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio finale è “Nature”, ovvero senza aggiunta di zucchero dopo la sboccatura, per lasciare che l’autentica espressione del terroir e dello Chardonnay emerga senza filtri.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, \u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Le bollicine sono sottili e continue, segno di una fermentazione accurata e di un lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con finezza e complessità. Si percepiscono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, seguite da leggere sfumature di crosta di pane e gesso, tipiche dei terreni calcarei. Il bouquet evolve nel bicchiere, svelando lentamente toni di frutta secca e un accenno minerale intrigante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, l’impatto è vibrante e armonioso. L’acidità equilibrata e la mineralità decisa creano un sorso teso e persistente. Le bollicine sono cremose e avvolgenti, donando eleganza alla struttura. La chiusura è lunga, sapida e pulita, fedele alla filosofia “nature” che esalta la purezza del frutto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Nature è un compagno ideale per i piatti a base di pesce e crostacei, ma sorprende anche in abbinamento con preparazioni vegetariane e carni bianche delicate. \nConsigli utili per l’abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare\u003c\/strong\u003e e ostriche, per esaltarne la freschezza e la mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/strong\u003e con agrumi e avocado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotti leggeri\u003c\/strong\u003e o paste con frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e o a pasta molle, come il caprino o il brie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza sobria lo rende perfetto anche come calice d’apertura in occasioni speciali o cene raffinate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer assicurare la massima qualità nel tempo, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Nature 'Nos Pas Dans la Craie' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e. \nEcco le regole essenziali per una corretta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere costante tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e proteggere la bottiglia dalla luce diretta, che può alterare profumi e gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia coricata, affinché il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato in condizioni ottimali, questo Champagne può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando note più complesse e rotonde senza perdere la sua vivace freschezza.","brand":"Marie Copinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414939791699,"sku":"C07-M013-0-05_D003","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-nature-nos-pas-dans-la-craie-s-a-marie-copinet.jpg?v=1764409877","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-nature-nos-pas-dans-la-craie-s-a-marie-copinet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}