{"product_id":"champagne-nature-nos-pas-dans-l-argile-s-a-marie-copinet","title":"Champagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del territorio della Côte de Sézanne, nel cuore della Champagne, frutto dell’esperienza e della sensibilità della \u003cstrong\u003eMaison Marie Copinet\u003c\/strong\u003e. Questo Champagne Blanc de Noirs nasce esclusivamente da uve \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e, varietà autoctona capace di conferire al vino personalità e morbidezza. La dicitura “Nature” indica l’assenza di zuccheri aggiunti alla sboccatura, scelta che lascia emergere in purezza le caratteristiche del vitigno e del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo di produzione è il tradizionale \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), in cui la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, creando bollicine fini e persistenti che raccontano la qualità e l’artigianalità di questa cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e è un assemblaggio di più annate (“S.A.” indica appunto senza annata), una scelta mirata a mantenere uno stile coerente nel tempo. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni gessosi e argillosi, capaci di trattenere umidità e riflettere la luce, favorendo una maturazione equilibrata. Le condizioni climatiche tipiche della zona, caratterizzate da inverni freddi e estati miti, contribuiscono alla freschezza aromatica e alla tensione gustativa di questo Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i dettami del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per un periodo prolungato, generalmente superiore ai 30 mesi. Questo affinamento aggiunge complessità, setosità e sensazioni di pane tostato e nocciola. Trattandosi di un “Nature”, il dosaggio è pari a zero, quindi non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura; questo esalta la purezza del frutto e la mineralità salina tipica del Pinot Meunier su suolo argilloso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, lo \u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e brilla di un oro chiaro luminoso, attraversato da bollicine minute e continue, segno di un’eccellente presa di spuma e di un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si presenta elegante e diretto, con profumi di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da note minerali e sfumature di crosta di pane. Con l’aerazione emergono sentori più complessi di frutta secca e una leggera traccia di gesso, che raccontano il terroir da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è teso, puro e vibrante. La bollicina fine accarezza il palato, mentre la freschezza agrumata bilancia perfettamente una struttura cremosa e armoniosa. Il finale è lungo e salino, con una persistenza che richiama la mineralità dei suoli gessosi. Un’eccellente interpretazione “senza trucco” del Pinot Meunier in purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo raffinato, questo Champagne Nature si accompagna splendidamente a piatti leggeri e dal profilo sapido. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di pesce bianco o tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani a base di asparagi o verdure al vapore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua verticalità e freschezza lo rendono anche un ottimo compagno per piatti a base di pollame delicato o sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e l’effervescenza di questo Champagne, è importante conservarlo nel modo corretto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta a fonti luminose e a sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e non secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Nature 'Nos Pas Dans l'Argile' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito, ma anche lasciato riposare in cantina per alcuni anni. Con il tempo svilupperà ulteriori note di miele e frutta secca, esaltando la complessità e l’eleganza di questa sorprendente espressione della Maison Marie Copinet.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Copinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414938153299,"sku":"C07-M013-0-05_D002","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-nature-nos-pas-dans-l-argile-s-a-marie-copinet.jpg?v=1764409874","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-nature-nos-pas-dans-l-argile-s-a-marie-copinet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}