{"product_id":"champagne-grand-cru-les-fervins-7-cepages-brut-nature-2017-mouzon-leroux","title":"Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/strong\u003e nasce dal cuore della Montagne de Reims, precisamente nella rinomata parcella Les Fervins nei pressi del villaggio di Verzy, una delle zone più pregiate per la produzione di Champagne Grand Cru. La maison Mouzon Leroux, ormai simbolo di artigianalità e rispetto per il terroir, propone un’etichetta che racchiude l’essenza di questo territorio attraverso un blend unico delle sette varietà ammesse dalla denominazione.\n\nQuesto Champagne è vinificato interamente secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), processo che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, momento cruciale per la formazione del perlage e dei profumi tipici dei migliori Champagne. Il risultato è un vino di grande eleganza, fedele alla filosofia “Brut Nature”, ovvero senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, per offrire un’interpretazione autentica e pura del suolo e delle uve.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico contrastante, con una primavera precoce seguita da alcune gelate e un’estate calda e secca. Queste condizioni hanno ridotto la produzione ma concentrato aromi e struttura nei grappoli. Ne deriva un \u003cstrong\u003eChampagne equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una notevole freschezza e profondità, capace di esprimere la complessità di tutte e sette le varietà utilizzate.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, ossia naturalmente presenti sulle bucce delle uve, senza ricorrere a lieviti selezionati, per preservare l’autenticità aromatica. L’affinamento prosegue in bottiglia per diversi anni sui propri lieviti, un periodo che arricchisce il vino di note di pane appena sfornato e nocciola tostata. Il dosaggio “Brut Nature” (pari a zero) consente di apprezzare la purezza del frutto e l’impronta minerale del terroir di Verzy, senza compromessi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne offre un’esperienza sensoriale completa, raffinata e di grande equilibrio, in cui ogni dettaglio racconta la cura e la filosofia produttiva della maison.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso e riflessi verdolini. Il perlage è \u003cstrong\u003efine e persistente\u003c\/strong\u003e, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di un’eccellente qualità di vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con aromi di agrumi maturi, pera e mela gialla, seguiti da eleganti sfumature di fiori bianchi, crosta di pane e mandorla. Con l’ossigenazione emergono note di miele d’acacia e spezie leggere, che rivelano la complessità del blend dei “7 cépages”.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è secco e vibrante, con una freschezza tesa ma armoniosa. La bollicina è cremosa, il corpo equilibrato e il finale lungo e minerale. Il sorso esprime continuità e precisione, chiudendo su delicati richiami agrumati e sapidi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura complessa e al carattere asciutto, questo Champagne è versatile e ideale come vino da tutto pasto. \nPerfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare\u003c\/strong\u003e: ostriche, carpacci e tartare di pesce bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di crostacei\u003c\/strong\u003e: scampi al vapore, astice alla catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortate di carne bianca\u003c\/strong\u003e: pollo ruspante o vitello con salse leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e o a pasta molle, come il Brie de Meaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua natura “Brut Nature” lo rende anche l’abbinamento ideale per chi ama brindare con un vino di grande personalità ma dal gusto deciso e pulito.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/h2\u003e\nPer preservare intatte le sue qualità, è importante conservare lo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Les Fervins “7 Cepages” Brut Nature 2017 - Mouzon Leroux\u003c\/strong\u003e seguendo alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio e privo di luce diretta, che potrebbe alterare i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia tenuta in posizione \u003cstrong\u003eorizzontale\u003c\/strong\u003e, per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBen conservato, questo Champagne può evolvere per diversi anni, sviluppando sfumature più complesse e una maggiore rotondità, segno della sua straordinaria finezza e capacità di invecchiamento.","brand":"Mouzon Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414933533011,"sku":"C07-M048-2017-05_D002","price":164.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-grand-cru-les-fervins-7-cepages-brut-nature-2017-mouzon-leroux.jpg?v=1764409846","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-grand-cru-les-fervins-7-cepages-brut-nature-2017-mouzon-leroux","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}