{"product_id":"champagne-grand-cru-extra-brut-loridon-lallier","title":"Champagne Grand Cru Extra Brut 'Loridon'- Lallier","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Grand Cru Extra Brut 'Loridon' - Lallier\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut 'Loridon' - Lallier\u003c\/strong\u003e è una cuvée in edizione limitata, prodotta in sole 3.000 bottiglie, che racconta l’essenza del territorio di Aÿ, uno dei cru più rinomati della Champagne. Nasce dal vigneto Loridon, interamente coltivato a Chardonnay, e interpreta al meglio lo stile della \u003cstrong\u003eMaison Lallier\u003c\/strong\u003e, storica realtà fondata nel 1906 ad Aÿ, celebre per la produzione di Champagne eleganti e dalla forte impronta territoriale. \nLa sua realizzazione segue il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle bollicine fini e persistenti che contraddistinguono questo raffinato spumante. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia che ha dato vita allo Champagne Grand Cru Extra Brut 'Loridon' - Lallier si è svolta in condizioni favorevoli, con un clima equilibrato e maturazioni ottimali. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di ottenere uve Chardonnay dal profilo aromatico ricco e dalla spiccata freschezza, caratteristiche che ne esaltano la tensione e la precisione al palato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in legno, per preservare la purezza del frutto e donare complessità. La rifermentazione in bottiglia, secondo il \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, avviene con una lunga sosta sui lieviti di circa 5 anni, periodo durante il quale lo Champagne acquisisce texture, eleganza e finezza aromatica. Il dosaggio Extra Brut, con un residuo zuccherino minimo, permette di apprezzare al meglio la purezza dello Chardonnay e l’identità del terroir Grand Cru. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da bollicine minute, regolari e persistenti, che esprimono la lunga maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è raffinato e nitido, con profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e note di frutta secca. Emergono delicati cenni di crosta di pane e vaniglia, frutto della lunga permanenza sui lieviti, che ne arricchisce il profilo aromatico senza mai appesantirlo. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è equilibrato e vibrante, con una piacevole freschezza e un finale sapido e minerale. Le bollicine fini sottolineano la struttura elegante e la persistenza gustativa, lasciando un ricordo pulito e armonico. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Grand Cru Extra Brut 'Loridon' - Lallier\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne esprime al meglio il suo carattere con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003etartare di pesce e crostacei alla griglia;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di verdure e formaggi freschi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecucina giapponese, in particolare sushi e sashimi.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura e la trama fine delle bollicine lo rendono anche un ottimo accompagnamento per aperitivi eleganti o piatti vegetariani gourmet. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Champagne Grand Cru Extra Brut 'Loridon' - Lallier\u003c\/strong\u003e è fondamentale per preservarne la qualità. Si consiglia di riporre le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. L’ambiente ideale è una cantina fresca, con temperatura costante tra 10 e 12 °C e umidità controllata. \nSe conservato correttamente, questo Champagne può evolvere per diversi anni, sviluppando nel tempo sfumature più complesse e cremose, pur mantenendo la sua freschezza originaria.","brand":"Lallier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414932779347,"sku":"C07-L014-0-05_D004","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-grand-cru-extra-brut-loridon-lallier.jpg?v=1764409835","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-grand-cru-extra-brut-loridon-lallier","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}