{"product_id":"champagne-grand-cru-extra-brut-cuvee-3a-de-sousa","title":"Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più rappresentative della celebre \u003cstrong\u003eMaison De Sousa\u003c\/strong\u003e, storica realtà familiare situata nel cuore della Côte des Blancs. Questo Champagne nasce da un'equilibrata unione di \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, accuratamente selezionati da tre villaggi Grand Cru – \u003cstrong\u003eAvize, Aÿ e Ambonnay\u003c\/strong\u003e – da cui il nome “3A”. \nIl vino è prodotto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, elementi che conferiscono alla cuvée finezza, personalità e una bollicina elegante e persistente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nOgni vendemmia dello Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa riflette l’equilibrio tra il carattere minerale dello \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e di Avize e la struttura del \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e di Aÿ e Ambonnay. Le condizioni climatiche della Côte des Blancs, caratterizzate da forti escursioni termiche e un’esposizione ottimale dei vigneti, favoriscono una maturazione delle uve lenta e armoniosa, esaltando aromi complessi e un’acidità vibrante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione avviene secondo i princìpi del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione primaria in vasche di acciaio e la successiva \u003cstrong\u003epresa di spuma in bottiglia\u003c\/strong\u003e, ovvero la seconda fermentazione che crea le bollicine naturali. Il vino affina \u003cstrong\u003eper circa 5 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, arricchendosi in complessità e cremosità. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, inferiore a 6 grammi di zucchero per litro, mantiene la freschezza e l’equilibrio, valorizzando la purezza del frutto e la precisione minerale tipica del terroir Grand Cru. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice, lo Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi luminosi. Le bollicine sono sottili, regolari e persistenti, segno di una lunga maturazione e di un’ottima qualità del perlage. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso esprime un bouquet elegante e complesso, in cui si fondono aromi di \u003cem\u003eagrumi canditi\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003efrutta secca\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003epane tostato\u003c\/em\u003e, con delicate note floreali e accenni minerali. Il profilo aromatico richiama la purezza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Noir, in un equilibrio raffinato. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003evivace, sapido e di grande armonia\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è fresco e preciso, seguito da una trama cremosa e una lunga persistenza gustativa che esalta la mineralità di Avize e la potenza dei cru di Aÿ e Ambonnay. Il finale è nitido e asciutto, con una piacevole sensazione di purezza e tensione. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne è estremamente versatile a tavola. La sua struttura e la finezza delle bollicine lo rendono ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudité di mare e ostriche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarpacci di pesce e tartare di tonno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei, come astice o scampi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come calice da meditazione, lo Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa regala emozioni autentiche ad ogni sorso. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la qualità nel tempo. Questo Champagne, già straordinario alla sua uscita, può evolvere ulteriormente per alcuni anni, sviluppando note più complesse e avvolgenti.\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio o in cantina, lontano da fonti luminose dirette che possano alterare il gusto.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, con il tappo sempre a contatto con il vino, per preservarne l’ermeticità.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn corretto stoccaggio permette a Champagne Grand Cru Extra Brut 'Cuvée 3A' - De Sousa di esprimere appieno il suo potenziale evolutivo, offrendo un’esperienza degustativa sempre più ricca e raffinata nel tempo.","brand":"De Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414932615507,"sku":"C07-D005-0-05_D004","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-grand-cru-extra-brut-cuvee-3a-de-sousa.jpg?v=1764409830","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-grand-cru-extra-brut-cuvee-3a-de-sousa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}