{"product_id":"champagne-grand-cru-bernard-remy","title":"Champagne Grand Cru - Bernard Remy","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Grand Cru - Bernard Remy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru - Bernard Remy\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza prodotta nel cuore della Côte des Blancs, a \u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e, uno dei villaggi più rinomati di tutta la Champagne per la coltivazione dello Chardonnay. Si tratta di un Blanc de Blancs, ovvero uno \u003cstrong\u003eChampagne ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay\u003c\/strong\u003e, apprezzato per la sua raffinatezza e purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Bernard Remy, attiva da generazioni, custodisce un approccio artigianale che coniuga la tradizione familiare con la cura maniacale per ogni fase produttiva. La rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – che prevede la presa di spuma e un lungo affinamento sui lieviti – dona allo Champagne la sua caratteristica effervescenza fine e cremosa, simbolo di eleganza e qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate di questo Champagne Grand Cru rispecchiano fedelmente il carattere del terroir di Mesnil-sur-Oger. Le escursioni termiche e i terreni gessosi favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, conservando al tempo stesso freschezza e mineralità. Le vendemmie manuali, svolte in condizioni climatiche ottimali, assicurano uve integre e di altissima qualità, elementi essenziali per uno Champagne raffinato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue rigorosamente il metodo classico, con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia e un lungo periodo di riposo sui lieviti – generalmente superiore ai 36 mesi – che regala struttura, complessità e quella cremosa delicatezza tipica del Grand Cru. Il dosaggio, calibrato e mai eccessivo, esalta la freschezza naturale dello Chardonnay e mette in risalto l’eleganza minerale che contraddistingue la maison Bernard Remy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru - Bernard Remy\u003c\/strong\u003e conquista al primo sguardo e sorprende ad ogni assaggio, mantenendo un perfetto equilibrio tra vivacità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati e da una \u003cstrong\u003ebollicina fine e continua\u003c\/strong\u003e che annuncia eleganza e cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con sentori di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, seguiti da note di crosta di pane e mandorla tostata, segno di un affinamento prolungato sui lieviti. Il profumo è fresco, avvolgente e progressivo, capace di evolvere nel calice con naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e dinamico: la vivace freschezza dello Chardonnay si sposa con una delicata morbidezza e una lunga persistenza. Il perlage fine accarezza il palato, mentre la chiusura minerale pulita e precisa invita senza esitazioni a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Grand Cru - Bernard Remy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru - Bernard Remy è un compagno ideale per piatti leggeri e raffinati. Perfetto come aperitivo, si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e carpacci di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura gli permette di accompagnare con eleganza anche piatti di carne bianca o sushi di alto livello, valorizzandone la delicatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Grand Cru - Bernard Remy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, è fondamentale conservarlo correttamente. Ecco alcune buone pratiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10°C e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta e le fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va tenuta orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già perfettamente godibile al momento dell’acquisto, lo Champagne Grand Cru - Bernard Remy può affinarsi ulteriormente in cantina per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse di frutta secca e note tostate. Un vino che regala emozioni oggi e promette evoluzioni armoniose domani.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Remy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414931796307,"sku":"C07-B021-0-05_D005","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-grand-cru-bernard-remy.jpg?v=1764409814","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-grand-cru-bernard-remy","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}