{"product_id":"champagne-extra-brut-vintage-2016-billecart-salmon-astuccio","title":"Champagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più autentiche della storica \u003cstrong\u003eMaison Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e, simbolo di eleganza e precisione nella regione francese della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Nato da un sapiente equilibrio tra \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e provenienti dai migliori cru della \u003cem\u003eMontagne de Reims\u003c\/em\u003e e della \u003cem\u003eCôte des Blancs\u003c\/em\u003e, questo Extra Brut incarna l’arte del celebre \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e — il processo tradizionale di seconda fermentazione in bottiglia che regala allo Champagne la sua inconfondibile effervescenza e complessità aromatica. \nUn vino per chi ama la purezza e la trasparenza del terroir, racchiusi in uno stile contemporaneo ma fedele alla tradizione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 in Champagne è stata segnata da un clima variegato: una primavera fresca e umida ha lasciato spazio a un’estate calda e secca, con escursioni termiche ideali per una maturazione equilibrata dell’uva. Le condizioni hanno favorito lo sviluppo di acini concentrati e sani, capaci di dare vini dal profilo aromatico intenso e dall’acidità vibrante. Il risultato è uno Champagne dal grande equilibrio, con una struttura elegante che racchiude tutta la tensione e la freschezza di un millesimato di qualità superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione meticolosa secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti di circa 5 anni. Questo periodo conferisce maggiore complessità e una fine cremosità al perlage. Il dosaggio di soli 4 g\/l ne definisce la categoria “Extra Brut”, sinonimo di freschezza e purezza del frutto, senza concessioni zuccherine che ne alterino l’equilibrio naturale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con una \u003cstrong\u003etonalità dorata brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi luminosi, segno di una maturità impeccabile. Le bollicine, sottili e persistenti, creano una corona regolare e raffinata, espressione di un perlage di grande qualità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con sentori complessi di frutta matura – mela, pera e agrumi canditi – che si fondono con note più evolute di brioche, nocciola tostata e minerale gessoso. Con l’ossigenazione emergono sfumature floreali e un delicato accenno affumicato, tipico dello stile Billecart-Salmon.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca sorprende per l’armonia tra freschezza e struttura. Il sorso è deciso, sostenuto da una spalla acida bilanciata e da una sensazione cremosa che dona profondità. Il finale è lungo e sapido, con una persistenza che lascia la bocca pulita e un ricordo minerale elegante e duraturo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut si abbina perfettamente a piatti raffinati ma non eccessivamente elaborati, che ne valorizzino la purezza e la complessità: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame nobile o vitello con salsa leggera al burro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle come il Brie o il Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da gustare da solo, come aperitivo d’autore, per celebrare momenti speciali con eleganza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la freschezza e l’equilibrio aromatico di questo Champagne, è importante conservarlo seguendo alcune semplici regole: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e riporre in un luogo buio o con luce soffusa, lontano da fonti dirette di calore e luce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido e garantire la perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSeguendo queste accortezze, il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Vintage 2016' - Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per diversi anni, offrendo un bouquet sempre più complesso e avvolgente, emblema dell’eccellenza della Maison.","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414900273491,"sku":"C07-B027-2016-05A","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-vintage-2016-billecart-salmon-astuccio.jpg?v=1764409524","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-vintage-2016-billecart-salmon-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}