{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del savoir-faire della maison Laherte Frères, storica realtà familiare situata a Chavot, nel cuore della \u003cem\u003eVallée de la Marne\u003c\/em\u003e. Nasce da un sapiente assemblaggio dei tre vitigni simbolo della Champagne — \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e — che si fondono in perfetto equilibrio, offrendo un sorso vivace e raffinato. \nFrutto del metodo \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e, anche detto “metodo classico”, questo vino prende vita da una seconda fermentazione in bottiglia che gli conferisce le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti. Il risultato è uno Champagne dal carattere sincero e contemporaneo, ideale per chi cerca autenticità e precisione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve che danno origine allo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e provengono da diverse parcelle della tenuta, coltivate in modo sostenibile e con cura artigianale. A seconda della vendemmia, il clima di questa zona della Marna regala maturazioni equilibrate, favorendo l’espressione della freschezza del Meunier e l’eleganza minerale dello Chardonnay. L’uso di una parte di \u003cem\u003evins de réserve\u003c\/em\u003e (vini di annate precedenti) garantisce continuità stilistica e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con la seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento prolungato sui lieviti per circa 24 mesi. Questa fase conferisce al vino struttura e cremosità, arricchendolo di delicate note tostate e di pane brioche. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (circa 4 g\/l di zucchero) esalta la purezza del frutto e la freschezza del sorso, rendendolo elegante e mai stucchevole. Una piccola parte dei vini base matura in barrique, aggiungendo profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un delicato giallo dorato dai riflessi luminosi e cristallini. La spuma è fine e cremosa, con un perlage costante che testimonia la qualità della presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso svela un bouquet armonico di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e un accenno di lieviti e nocciola, risultato tipico dell’affinamento sui lieviti. Le note di pasticceria e la leggera sfumatura minerale ne completano la complessità senza appesantirla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è equilibrato e preciso: la freschezza dello Chardonnay si unisce alla pienezza del Pinot Noir e alla succosità del Meunier. Le bollicine sono fini e persistenti, il finale asciutto e sapido lascia una piacevole sensazione di purezza e tensione. È un Extra Brut di grande bevibilità e ottimo rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne accompagna con facilità un intero pasto o si gusta come aperitivo di carattere. Gli abbinamenti ideali comprendono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare, ostriche e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei, come scampi o gamberi alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle e stagionature delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o volatili con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla finezza del perlage, si rivela un ottimo compagno anche per momenti di convivialità informale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e, è fondamentale prestare attenzione alle condizioni di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e lontana da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo buio o con luce soffusa, poiché i raggi diretti alterano il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, può evolvere positivamente per alcuni anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e morbidezza al sorso. Tuttavia, per apprezzarne la freschezza originaria, è consigliabile consumarlo entro 3-5 anni dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414900011347,"sku":"C07-L012-0-05_D002","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres.jpg?v=1764409521","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}