{"product_id":"champagne-extra-brut-rose-rose-de-meunier-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé “Rosé de Meunier” - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e sorprendenti del territorio della Vallée de la Marne, zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier. La maison \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e, realtà familiare oggi guidata da Aurélien Laherte, interpreta questo vitigno con uno stile moderno ma fedele alla tradizione dello Champagne, valorizzando l’identità delle singole parcelle di vecchie vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e o “classico” – ovvero la seconda fermentazione in bottiglia che dona al vino le sue tipiche bollicine – questo Extra Brut Rosé offre una lettura elegante e gastronomica di una varietà spesso considerata minore, ma che qui rivela una personalità di grande finezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate fresca e un autunno asciutto che hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve. I grappoli di Pinot Meunier, provenienti da diverse parcelle della proprietà Laherte Frères, sono stati vendemmiati a mano per preservare l’integrità dell’acino e la freschezza aromatica del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione accurata che combina una parte di vino base bianco con una quota di vino rosso di Pinot Meunier, per ottenere il caratteristico colore rosato. La fermentazione avviene in botti di rovere, dove il vino affina alcuni mesi a contatto con le fecce fini, arricchendosi di struttura e complessità aromatica. Segue la presa di spuma in bottiglia, con una lunga permanenza sui lieviti che dona cremosità e persistenza. Il dosaggio Extra Brut (tra 0 e 6 g\/l di zucchero) esalta la purezza e l’equilibrio del vino senza appesantirne la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue e brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da bollicine sottili e numerose che formano una spuma fine e persistente, indice di una rifermentazione curata e di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico si apre su eleganti sentori di piccoli frutti rossi – lampone, ribes e fragolina di bosco – seguiti da note floreali di rosa e accenni agrumati. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature di crosta di pane e spezie dolci, tipiche dell’affinamento in legno e del contatto prolungato con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela un sorso ampio e vibrante, dove freschezza e struttura si fondono armoniosamente. Il \u003cstrong\u003eperlage\u003c\/strong\u003e (le bollicine) è fine e cremoso, sostenendo una piacevole sensazione di equilibrio tra frutto, acidità e mineralità. Il finale è lungo, pulito e sapido, con un ritorno fragrante di frutti rossi e agrumi che invita al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Champagne Extra Brut Rosé trova abbinamenti ideali con piatti di mare e carni bianche. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e carpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti agli agrumi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epollame leggermente speziato o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche ottimo come Champagne da aperitivo per una degustazione raffinata ma non impegnativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e complessità del vino, è importante seguire alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia tra i 10 e i 12°C costanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta, soprattutto quella solare, che può alterare il colore e i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e può evolvere per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse pur mantenendo la sua inconfondibile freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414927634771,"sku":"C07-L012-0-05_D003","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rose-rose-de-meunier-laherte-freres.jpg?v=1764409741","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-rose-rose-de-meunier-laherte-freres","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}