{"product_id":"champagne-extra-brut-rose-1er-cru-symbiose-vadin-plateau","title":"Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Vallée de la Marne, una delle zone più vocate della Champagne. La \u003cstrong\u003eMaison Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e, oggi guidata dalla nuova generazione della famiglia, è conosciuta per il suo approccio autentico e artigianale, fortemente legato al territorio e alle tradizioni del metodo champenoise, ovvero la rifermentazione in bottiglia che dona allo Champagne il suo caratteristico perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Symbiose’ esprime perfettamente la filosofia della maison: unione armonica tra vitigno, terroir e mano del produttore. È un rosé di carattere, raffinato e contemporaneo, pensato per chi cerca uno Champagne di autenticità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con uve provenienti dai villaggi classificati Premier Cru, lo ‘Symbiose’ rispecchia la qualità e la freschezza tipiche della Vallée de la Marne. Le condizioni climatiche equilibrate dell’annata hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo una perfetta combinazione di aromi fruttati e acidità vivace. Il risultato è un Rosé di grande armonia e precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne viene ottenuto da un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier\u003c\/strong\u003e, con l’aggiunta del \u003cem\u003eCumières Rouge\u003c\/em\u003e, un raro vino rosso prodotto con sole uve Meunier, che conferisce al blend intensità cromatica e profumi di frutti rossi. La vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e con una lunga sosta sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità e finezza. Il dosaggio Extra Brut (molto basso contenuto zuccherino) esalta la purezza e la tensione minerale del sorso, rendendolo elegante e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e conquista per il suo equilibrio tra freschezza, frutto e struttura, con bollicine fini e un finale persistente e setoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSplendido rosa tenue con riflessi ramati, vivace e brillante, caratterizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e continuo\u003c\/strong\u003e che anticipa un vino di grande raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProfumo elegante e coinvolgente, con note di fragoline di bosco, ribes e petali di rosa, accompagnate da delicati sentori di agrumi e accenni di crosta di pane dovuti al lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è teso e preciso, con una freschezza rinfrescante bilanciata da una piacevole morbidezza fruttata. La struttura è solida ma equilibrata, con un finale pulito e minerale che prolunga la persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e versatilità, lo ‘Symbiose’ accompagna con stile l’intero pasto. Perfetto come aperitivo, dà il meglio di sé anche a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e: carpacci di salmone, tartare di tonno, ostriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortate principali\u003c\/strong\u003e: crostacei, sushi, risotti delicati o piatti di carne bianca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/strong\u003e: ideali per esaltare la sua struttura asciutta e vivace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento interessante è anche quello con la cucina asiatica leggera, dove la freschezza dello Champagne bilancia perfettamente le sfumature speziate dei piatti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità e la fragranza di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al buio, lontano dalla luce diretta, che può alterare il gusto e il colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo e conservarlo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo ‘Symbiose’ può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza, ma anche conservato per 2-3 anni, periodo durante il quale svilupperà maggiore complessità e sfumature aromatiche ancora più avvolgenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414928290131,"sku":"C07-V002-0-05_D002","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rose-1er-cru-symbiose-vadin-plateau.jpg?v=1764409749","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-rose-1er-cru-symbiose-vadin-plateau","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}