{"product_id":"champagne-extra-brut-rive-gauche-2020-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils\u003c\/strong\u003e è un raffinato esempio dell’arte della famiglia Bérèche, maison di riferimento nella Vallée de la Marne, nel cuore della Champagne. Si tratta di un \u003cstrong\u003ePinot Meunier in purezza\u003c\/strong\u003e, proveniente da vecchie vigne situate a Mareuil-le-Port, zona che regala uve di straordinaria complessità aromatica e freschezza naturale. \nQuesto vino nasce dal \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, o metodo classico, il processo tradizionale che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale si sviluppano le tipiche bollicine fini e persistenti che rendono unico lo Champagne.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite e una primavera asciutta hanno favorito una vendemmia precoce e di ottima qualità. Le uve di Pinot Meunier hanno raggiunto una maturazione perfetta, mantenendo una viva acidità e sviluppando un profilo aromatico intenso e pulito. Il risultato è uno Champagne equilibrato, elegante e profondamente espressivo del suo terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl mosto viene ottenuto da una pressatura soffice delle uve e fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, un approccio naturale che rispetta l’identità del frutto. Segue la maturazione in legno, che conferisce rotondità e complessità. \nLa rifermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico, dura \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, donando al vino cremosa finezza e note di pane e frutta secca. Il dosaggio Extra Brut rende omaggio alla purezza del vitigno, con un residuo zuccherino minimo per esaltare la freschezza e la tensione minerale. \nUn dettaglio distintivo è l’uso del \u003cem\u003ebouchon liège\u003c\/em\u003e, il tappo in sughero naturale utilizzato fin dalla presa di spuma, marchio di stile e autenticità della maison Bérèche et Fils.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo oro luminoso, attraversato da bollicine finissime e regolari che risalgono con eleganza, segno di un lungo affinamento e di una presa di spuma curata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di frutta fresca e matura, scorza d’agrumi e mela cotogna, accompagnate da sfumature tostate di lievito e crosta di pane. Sullo sfondo si avverte una sottile vena minerale che richiama la composizione dei suoli della Vallée de la Marne.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio lo Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 è setoso e avvolgente, con una freschezza viva e una struttura equilibrata. Le bollicine fini accarezzano il palato, mentre la persistenza chiude su toni di frutta secca e gesso, con una piacevole sensazione di profondità e pulizia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è estremamente versatile e trova abbinamenti ideali con piatti di mare e cucina vegetariana raffinata. \nSi consiglia in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e frutti di mare al naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce bianco o carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e la sua mineralità lo rendono perfetto anche come Champagne da tutto pasto, capace di accompagnare menù eleganti o brindisi importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 - Bérèche et Fils\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo Champagne, è importante conservarlo in modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta, soprattutto quella del sole, che può alterare le caratteristiche del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere conservata \u003cem\u003ein orizzontale\u003c\/em\u003e, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, garantendo una chiusura ottimale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato nelle giuste condizioni, lo Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2020 può evolvere per diversi anni, sviluppando complessità e sfumature sempre nuove, mantenendo però la sua inconfondibile freschezza.","brand":"Bérêche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414903222611,"sku":"C07-B019-2020-05_D000","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rive-gauche-2020-bereche-et-fils.jpg?v=1764409553","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-rive-gauche-2020-bereche-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}