{"product_id":"champagne-extra-brut-resonance-2020-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e è una cuvée artigianale proveniente dalla \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, nel cuore meridionale della Champagne. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, questo spumante è il risultato dell’approccio biodinamico e minimalista di \u003cstrong\u003eDominique Moreau\u003c\/strong\u003e, fondatrice della maison Marie Courtin. \nRealizzato secondo il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, che prevede una rifermentazione in bottiglia con lunga permanenza sui lieviti, questo Extra-Brut incarna la purezza e l’identità del terroir, esprimendo la sua \"risonanza\" tra equilibrio, tensione e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da un clima molto favorevole, con un’estate calda e soleggiata alternata a piogge leggere che hanno permesso alle viti di mantenere un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità. Le uve di Pinot Noir della Côte des Bar hanno raggiunto una maturazione perfetta, conferendo a questo Champagne un profilo aromatico intenso ma armonioso, con grande precisione e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio per preservare la purezza del frutto e la trasparenza del terroir. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con un periodo di affinamento sui lieviti che varia dai \u003cstrong\u003e24 ai 36 mesi\u003c\/strong\u003e. \nAl momento della sboccatura non viene aggiunto alcun zucchero di dosaggio (\u003cem\u003edosaggio zero\u003c\/em\u003e), rendendolo un \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e dalla personalità decisa, vibrante e cristallina.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e è un’esperienza sensoriale fine e complessa, perfettamente bilanciata tra freschezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo dorato luminoso con riflessi ramati e una \u003cstrong\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/strong\u003e, indice di lunga permanenza sui lieviti e di grande cura nella lavorazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre lentamente, rivelando profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, agrumi, fiori bianchi e note minerali. Con l’ossigenazione emergono sfumature di crosta di pane e leggeri accenti speziati che raccontano la complessità del Pinot Noir.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è teso, secco e di grande equilibrio. L’attacco è vivace, sostenuto da una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e e da un finale lungo e salino. La struttura è elegante, giocata su un’energia vibrante che invita immediatamente al secondo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare la cucina di mare più raffinata, lo 'Résonance' 2020 trova il suo ideale equilibrio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di carne bianca o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure grigliate o carciofi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e struttura lo rendono inoltre eccellente come \u003cstrong\u003eaperitivo di classe\u003c\/strong\u003e, ideale per un brindisi elegante o un’occasione speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\nPer preservare le qualità aromatiche e la vivacità delle bollicine, è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: conserva la bottiglia a una temperatura costante di circa 10-12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: evita la luce diretta e le fonti di calore che potrebbero alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tieni la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, il \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Résonance' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per alcuni anni, sviluppando note ancora più complesse e armoniose, pur mantenendo la sua distintiva eleganza minerale.","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929797459,"sku":"C07-M014-2020-05_D001","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-resonance-2020-marie-courtin.jpg?v=1764409783","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-resonance-2020-marie-courtin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}