{"product_id":"champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è un raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e che nasce interamente da uve Chardonnay provenienti da cinque prestigiosi terroir della Champagne: Dizy, Épernay, Vertus, Mardeuil e Pierry. Alcune di queste parcelle sono classificate come Premier Cru, a testimonianza della qualità delle vigne e della cura con cui la \u003cstrong\u003eMaison J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e lavora ogni dettaglio della produzione. \nQuesto Champagne racconta l’arte del \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, o metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per donare al vino la sua tipica effervescenza fine e persistente. Il risultato è un Extra Brut di grande equilibrio che unisce eleganza, intensità e personalità inconfondibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rispecchia fedelmente le condizioni di un clima equilibrato, dove giornate soleggiate e notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e armoniosa delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi. Questa attenta raccolta è alla base dell’ottima struttura e della pulizia aromatica che caratterizzano il vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, una scelta che consente di bilanciare freschezza e complessità aromatica. Dopo la presa di spuma, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rimane sui propri lieviti per circa 48 mesi, tempo durante il quale sviluppa profumi più profondi e una bollicina fine e cremosa. Il dosaggio Extra Brut, con pochissimo zucchero aggiunto, permette di apprezzare al meglio la purezza dello Chardonnay e la precisione dello stile della maison. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nNel calice il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da sottili riflessi dorati. Le bollicine, fini e continue, creano una spuma elegante che ne anticipa la raffinatezza. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso rivela un bouquet complesso dove emergono note di fiori bianchi, agrumi maturi e mela verde, accompagnate da leggere sfumature di nocciola e brioche, tipiche della lunga permanenza sui lieviti. Ogni profumo si fonda in una sinfonia di eleganza e precisione. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nAl palato è vibrante, fresco e perfettamente bilanciato. L’attacco minerale si fonde con una morbida cremosità, dando vita a una persistenza lunga e pulita. Le bollicine, fini e ben integrate, esaltano la sensazione di freschezza e ne fanno uno Champagne di grande carattere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è estremamente versatile a tavola. La sua struttura e delicatezza lo rendono perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di verdure e finger food raffinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame o carni bianche leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle come brie e camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche come calice da aperitivo per chi ama gli Champagne secchi e intensi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo nel modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontana da fonti luminose dirette, specie solari e alogene;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e preferibilmente orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido e garantire un perfetto isolamento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato nelle giuste condizioni, questo Champagne può evolvere in bottiglia per alcuni anni, arricchendo ulteriormente la propria complessità aromatica e gustativa.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898897235,"sku":"C07-J009-0-05_D002","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque.jpg?v=1764409501","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}