{"product_id":"champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e è una cuvée biologica e biodinamica che racchiude tutto il carattere della Côte des Bar, nel cuore della Champagne meridionale. Prodotto in quantità limitate dalla vignaiola Corinne Coutier, questo Champagne rappresenta la filosofia artigianale e minimalista della maison \u003cstrong\u003eMarie Courtin\u003c\/strong\u003e: rispetto della natura, vinificazione spontanea e assenza di dosaggio zuccherino, per un vino autentico e di rara purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome vuole la tradizione del \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e – il metodo classico che prevede una seconda fermentazione in bottiglia – 'Présence' nasce da un sapiente equilibrio tra \u003cstrong\u003ePinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, due vitigni complementari che donano profondità, eleganza e tensione al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Champagne è stata segnata da un andamento climatico favorevole, con una primavera precoce e un’estate calda ma equilibrata. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo vini di grande espressività, freschezza e struttura. L’equilibrio tra acidità e frutto rende lo Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin una delle versioni più armoniche e raffinate prodotte dalla maison negli ultimi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Chardonnay e Pinot Noir vengono raccolte a mano e vinificate separatamente in acciaio inox, per preservarne la naturale freschezza. Segue la presa di spuma e l’affinamento in bottiglia, dove il vino resta \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto conferisce complessità e cremosità al perlage. Al momento della sboccatura, non viene aggiunto zucchero di dosaggio (\u003cem\u003eExtra-Brut, dosaggio zero\u003c\/em\u003e), scelta che esalta la mineralità e la precisione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, lo Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi paglierini, impreziosito da una \u003cstrong\u003ebollicina finissima e persistente\u003c\/strong\u003e che ne testimonia la lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e pulito, con note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, arricchite da sentori di crosta di pane e mandorla tostata, tipici del lungo affinamento. Si percepisce anche una delicata vena minerale che anticipa la freschezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è teso, vibrante e di grande precisione. La trama è cremosa ma verticale, sostenuta da una viva acidità. Il finale è secco, lungo e salino, con una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa raffinata\u003c\/strong\u003e che invita al sorso successivo. Un vino di equilibrio perfetto tra energia e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa naturale freschezza e la struttura complessa di questo Champagne lo rendono estremamente versatile a tavola. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce crudo, come tartare di tonno o carpaccio di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi, in particolare ostriche e gamberi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani leggeri, risotti agli asparagi o alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome aperitivo elegante, per valorizzare un momento speciale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua natura \u003cem\u003eExtra-Brut\u003c\/em\u003e e il profilo puro e minerale fanno dello 'Présence' 2020 un perfetto Champagne da tutta la tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi vuole sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e, è importante seguire poche e semplici regole. Questo Champagne, se ben custodito, può evolvere per diversi anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra i 10°C e i 13°C, costante nel tempo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti luminose dirette, soprattutto solari;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e preferibilmente buio, silenzioso e con un’umidità compresa tra il 60% e l’80%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguite questi accorgimenti per godere, anche a distanza di anni, della straordinaria eleganza e autenticità dello Champagne Extra-Brut 'Présence' 2020 - Marie Courtin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929699155,"sku":"C07-M014-2020-05_D000","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin.jpg?v=1764409780","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-presence-2020-marie-courtin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}