{"product_id":"champagne-extra-brut-presence-2019-marie-courtin","title":"Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Bar, nell’estremo sud della Champagne, una zona vocata a produzioni artigianali e caratterizzata da terreni ricchi di calcare e argilla. È un \u003cstrong\u003eChampagne biodinamico\u003c\/strong\u003e, frutto del lavoro di Dominique Moreau, anima e fondatrice della maison Marie Courtin, che da sempre valorizza la purezza e l’identità del terroir. \n\nIl vino è ottenuto secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Questa pratica artigianale regala al vino la sua fine effervescenza e una struttura complessa, arricchita dal lungo contatto con i lieviti. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 in Champagne è ricordata per l’equilibrio tra maturità e freschezza. Dopo una primavera piuttosto fresca, l’estate calda e luminosa ha favorito una perfetta maturazione delle uve, mantenendo però livelli di acidità ideali per ottenere uno Champagne armonico. Il risultato è un millesimato preciso, vibrante, con un bouquet pulito e una spiccata energia minerale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003e'Présence' 2019\u003c\/strong\u003e nasce da un blend equilibrato di \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, entrambe le varietà vinificate separatamente in acciaio per conservare la massima espressione del frutto. La presa di spuma avviene in bottiglia, dove il vino riposa \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura. \n\nIl carattere \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e deriva dal \u003cem\u003edosaggio\u003c\/em\u003e minimo – ossia l’aggiunta molto limitata di zucchero alla sboccatura – che permette di esaltare trasparenza, verticalità e purezza aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice lo Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage finissimo e persistente, indice di una lunga permanenza sui lieviti e di grande cura nella lavorazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso propone un profilo elegante e complesso: note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e frutta gialla, arricchite da delicati sentori di \u003cem\u003ecrosta di pane\u003c\/em\u003e e mandorla tostata. Le sfumature minerali e gessose, tipiche del terroir di Aube, donano profondità e finezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAll’assaggio è teso e raffinato, con una bollicina \u003cstrong\u003efine e cremosa\u003c\/strong\u003e che ne accompagna la struttura elegante. L’acidità vivace bilancia perfettamente la componente più morbida e fruttata, lasciando una sensazione di estrema freschezza e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e sapida\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e \nGrazie al suo profilo secco e alla grande eleganza, questo Champagne Extra-Brut è ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eostriche, capesante e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti vegetariani a base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ perfetto anche come aperitivo di classe, grazie all’equilibrio tra tensione e morbidezza che conquista dal primo sorso. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la qualità di questa cuvée, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra-Brut 'Présence' 2019 - Marie Courtin\u003c\/strong\u003e: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio o con luce indiretta, per evitare alterazioni aromatiche.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e coricata, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIn queste condizioni lo Champagne può affinarsi ulteriormente per 3-5 anni, sviluppando complessità e rotondità senza perdere la sua vivace freschezza.","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414929666387,"sku":"C07-M014-2019-05","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-presence-2019-marie-courtin.jpg?v=1764409778","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-presence-2019-marie-courtin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}