{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-aoc-les-beaux-regards-2020-bereche-et-fils","title":"Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e è un raffinato Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vecchie vigne situate nei pressi di Ludes, nella Montagne de Reims. Questa zona, caratterizzata da un suolo di gesso e argilla, conferisce al vino una spiccata mineralità e un’eleganza naturale. \nCreato dalla talentuosa famiglia Bérêche, punto di riferimento della Champagne artigianale, questo Extra Brut incarna il rispetto per i ritmi naturali e la ricerca dell’autenticità del terroir. La vinificazione avviene secondo il \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), ossia la rifermentazione in bottiglia, tecnica che dona allo Champagne la sua inconfondibile effervescenza fine e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 è ricordata in Champagne per il clima soleggiato e asciutto, con estati calde ma bilanciate da notti fresche. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere uve pienamente mature, sane e ricche di aromi. Il risultato è una cuvée dal carattere netto e vibrante, in cui la purezza dello Chardonnay si esprime con grande precisione aromatica e tensione gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils\u003c\/strong\u003e è vinificato e affinato secondo il metodo classico. Dopo una prima fermentazione in bottiglia, il vino matura sui propri lieviti per circa 36 mesi, un periodo che ne amplifica complessità e cremosità. Il dosaggio è minimo (Extra Brut), con una bassissima aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: una scelta che esalta la sua componente salina e la freschezza naturale, mantenendo il profilo del terroir autentico e riconoscibile.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi dorati. Le bollicine sono fini e regolari, segno di lunga maturazione e cura artigianale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi delicati di agrumi maturi e fiori bianchi, seguiti da note di pane tostato e nocciola, tipici dell’evoluzione sui lieviti. Emergono poi sentori minerali e iodati, che richiamano il gesso del suolo di Ludes e conferiscono profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è teso, fresco e perfettamente bilanciato. La bollicina è cremosa e fine, mentre la struttura minerale regala una lunga persistenza, lasciando sensazioni di mandorla e limone candito. È uno Champagne di precisione ed equilibrio, capace di unire eleganza e forza espressiva.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua acidità vivace e alla sapidità naturale, è ideale per accompagnare piatti di mare e preparazioni delicate:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di tonno o scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche, frutti di mare e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani leggeri, come risotto agli asparagi o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaperitivi gourmet, con finger food e pâté di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da meditazione, sorseggiato da solo per apprezzarne appieno finezza e complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità aromatiche e l’effervescenza di questo Champagne, è importante conservarlo nel modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra i 10 e i 12°C, stabile e lontano da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e al riparo da fonti luminose dirette, poiché la luce può alterare i profumi e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e mantenga la tenuta perfetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, lo Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Les Beaux Regards” 2020 - Bérêche et Fils può evolvere per diversi anni, sviluppando note più complesse e una maggiore rotondità, pur conservando la sua tipica tensione minerale e la freschezza che ne fanno un Blanc de Blancs unico nel suo genere.","brand":"Bérêche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414927044947,"sku":"C07-B019-2020-05_D001","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-premier-cru-aoc-les-beaux-regards-2020-bereche-et-fils.jpg?v=1764409735","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-premier-cru-aoc-les-beaux-regards-2020-bereche-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}