{"product_id":"champagne-extra-brut-orizeaux-blanc-de-noirs-chartogne-taillet","title":"Champagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Champagne, nella zona di Merfy, dove la maison Chartogne-Taillet coltiva da generazioni vigne che raccontano il legame profondo tra suolo e vino. Questo Blanc de Noirs, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti dalla parcella “Orizeaux”, è un'espressione autentica e raffinata del terroir da cui proviene. \nViene prodotto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (chiamato anche metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia per esaltare la complessità aromatica e la finezza delle bollicine: un procedimento lungo e accurato, che richiede tempo e grande attenzione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e riflette le condizioni climatiche del raccolto, offrendo un profilo organolettico sempre unico. Le vigne ultracinquantenarie della parcella Orizeaux, esposte in modo ottimale e con rese naturalmente contenute, donano uve concentrate e ricche di personalità. Le stagioni più fresche esaltano la tensione e la mineralità, mentre le annate più calde conferiscono morbidezza e rotondità, in un perfetto equilibrio di forza e precisione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sull’uva, preservando così l'integrità del frutto e la purezza del terroir. \nIl vino rimane \u003cstrong\u003esui lieviti per un periodo compreso tra 3 e 9 anni\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa complessità aromatica, struttura e armonia al palato. \nLa versione \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e significa che il dosaggio – cioè l’aggiunta di zucchero al momento della sboccatura – è quasi assente, o addirittura nullo. Questa scelta enfatizza la freschezza, la sincerità e l’espressione genuina del Pinot Nero.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità dorata brillante, dalle leggere sfumature ramate tipiche del Pinot Nero. Le bollicine sono fini e persistenti, indice di un lungo affinamento in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet elegante e profondo: note di frutti rossi croccanti, agrumi maturi, fiori secchi e accenni di pane tostato si intrecciano con sfumature minerali che ricordano il gesso e la pietra bagnata, tipiche dei grandi Champagne di terroir.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca mostra un equilibrio perfetto tra energia e finezza. L’attacco è vivo e teso, seguito da una sensazione cremosa sostenuta da una bollicina sottilissima. Chiude con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e pulita\u003c\/strong\u003e, che lascia un ricordo salino e agrumato, segno della sua grande precisione stilistica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è estremamente versatile, perfetto dall’aperitivo fino a piatti più complessi. \nSi abbina alla perfezione con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di pesce o carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pollame o vitello a cottura leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e piatti vegetariani con funghi o tuberi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come calice da meditazione per chi vuole apprezzare la purezza e l’identità del Pinot Nero in versione spumante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e la complessità aromatica di questo Champagne è importante conservarlo correttamente. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantieni la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservalo al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore, preferibilmente in un ambiente buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tieni la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e perfettamente aderente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservato nelle giuste condizioni, il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Orizeaux' Blanc de Noirs - Chartogne-Taillet\u003c\/strong\u003e potrà evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando sfumature sempre più raffinate e complesse.","brand":"Chartogne-Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898733395,"sku":"C07-C078-0-05_D001","price":107.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-orizeaux-blanc-de-noirs-chartogne-taillet.jpg?v=1764409499","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-orizeaux-blanc-de-noirs-chartogne-taillet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}