{"product_id":"champagne-extra-brut-magnum-jean-vesselle","title":"Champagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione della prestigiosa zona di Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims, una delle aree più vocate della Champagne. Questa cuvée nasce dall’assemblaggio sapiente di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, due vitigni simbolo della regione, e porta la firma autentica della \u003cstrong\u003eMaison Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e, realtà familiare che unisce tradizione, passione e savoir-faire artigianale. \nProdotto con il metodo \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e – o metodo classico – questo Champagne prende vita da una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce al vino le sue bollicine fini e persistenti e la complessità aromatica tipica delle migliori etichette.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e riflette le particolarità del clima della Champagne e la capacità del produttore di interpretarle. Le vendemmie di Bouzy si distinguono per un ottimo equilibrio tra maturazione del Pinot Nero e freschezza dello Chardonnay. Le condizioni climatiche, caratterizzate da estati soleggiate e precipitazioni moderate, offrono uve sane e concentrate, perfette per ottenere un’armonia tra tensione minerale e rotondità naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione segue fedelmente il metodo classico. Dopo la fermentazione alcolica, il vino base viene imbottigliato per la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e – la seconda fermentazione in bottiglia – che sviluppa naturalmente l’anidride carbonica responsabile delle bollicine. \nL’affinamento prosegue per un lungo periodo sui lieviti, fase che arricchisce il corredo aromatico con note di pane tostato e nocciola. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, con un residuo zuccherino molto basso, esalta la purezza del frutto e la freschezza minerale, rendendo questo Champagne dallo stile secco e contemporaneo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAll’esame visivo, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore dorato luminoso e riflessi brillanti, attraversato da un flusso continuo di bollicine fini e regolari, segno di lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona aromi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da delicate sfumature di crosta di pane e mandorla. In sottofondo emergono leggere note minerali e una sensazione di freschezza che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è vivace, teso e al tempo stesso equilibrato. Il sorso è asciutto, con una bella struttura offerta dal Pinot Nero e una freschezza elegante portata dallo Chardonnay. Le bollicine, sottili e persistenti, amplificano la sensazione di pulizia gustativa e lasciano un finale lungo e minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua verticalità e al suo dosaggio secco, questo Champagne è perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti di mare. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con piatti leggeri di cucina estiva o finger food raffinati, esalta la convivialità di un brindisi elegante in formato Magnum.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Champagne Extra Brut Magnum - Jean Vesselle\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la qualità e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conserva la bottiglia in un ambiente fresco e costante tra 10 e 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evita l’esposizione alla luce diretta, che può alterare i delicati aromi del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tieni la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, questo Champagne può evolvere per diversi anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una piacevole morbidezza che arricchisce l’esperienza di degustazione.","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414926651731,"sku":"C07-J005-0-06_D003","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-magnum-jean-vesselle.jpg?v=1764409729","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-magnum-jean-vesselle","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}