{"product_id":"champagne-extra-brut-lombard","title":"Champagne Extra Brut - Lombard","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut - Lombard\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche della tradizione champenoise francese. Prodotto dalla \u003cstrong\u003eMaison Lombard\u003c\/strong\u003e, storica cantina situata a Épernay, questo spumante nasce nel cuore della regione dello Champagne, dove si coltivano le tre uve classiche del territorio: \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ePinot Meunier\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e. La denominazione “Extra Brut” indica un dosaggio molto basso in zuccheri, segno distintivo di uno stile secco, elegante e puro, che valorizza la qualità delle uve e l’abilità del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue il tradizionale \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della creazione delle bollicine fini e persistenti, simbolo di eleganza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata di Champagne Extra Brut - Lombard racconta la storia di un territorio e del suo clima. Le condizioni meteorologiche equilibrate, con estati fresche e vendemmie soleggiate, permettono di ottenere uve sane e cariche di aromi. L’attenzione in vigna e la selezione scrupolosa dei grappoli sono il primo passo per garantire un equilibrio perfetto fra freschezza, struttura e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con grande rispetto per le caratteristiche naturali delle uve. Dopo la prima fermentazione, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia, rimanendo \u003cstrong\u003esui lieviti per almeno 36 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento conferisce una texture cremosa e un bouquet evoluto, tipico dei migliori Champagne. Il \u003cstrong\u003edosaggio finale di 5 g\/l\u003c\/strong\u003e rientra nella categoria Extra Brut, mantenendo lo stile secco e diretto che esalta l’identità del territorio e il lavoro di precisione della Maison Lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, Champagne Extra Brut - Lombard si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di una presa di spuma impeccabile e di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note fruttate di mela gialla e pera, seguite da sentori agrumati e nuance di crosta di pane e mandorla. L’equilibrio tra freschezza e complessità aromatica rivela la mano esperta della Maison Lombard, capace di fondere eleganza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e, con una piacevole tensione minerale e una chiusura secca e persistente. Le bollicine sono fini e cremose, accompagnando un sorso snello ma avvolgente, che invita con facilità al secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Extra Brut è ideale come aperitivo elegante, ma trova la sua massima espressione a tavola. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta molle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di pollame o verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio tra freschezza e struttura lo rende un vino versatile, perfetto per accompagnare una cena raffinata o per celebrare momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut - Lombard\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole che ne mantengono intatte le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al buio, lontano da fonti luminose dirette che possono deteriorare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBen conservato, lo Champagne Extra Brut - Lombard può evolvere per alcuni anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una struttura ancora più armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414880678227,"sku":"C07-L040-0-05_D005","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-lombard.jpg?v=1764409409","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-lombard","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}