{"product_id":"champagne-extra-brut-les-leriens-2019-caze-thibaut","title":"Champagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut\u003c\/strong\u003e è un’etichetta artigianale che racconta la filosofia contemporanea della maison Cazé-Thibaut, una giovane ma rinomata realtà della Valle della Marna, nel cuore della Champagne. Questo vino nasce da una lavorazione meticolosa e da un profondo rispetto per il territorio, dove natura e savoir-faire si incontrano. \nFrutto di un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Meunier (45%)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay (45%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir (10%)\u003c\/strong\u003e provenienti da un’unica parcella, questo Champagne è l’espressione più autentica del terroir e della filosofia produttiva del vigneron, fedele al \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e — un processo tradizionale che prevede la rifermentazione in bottiglia, caposaldo della qualità nei grandi Champagne.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e in Champagne è stata caratterizzata da un inizio di stagione piuttosto fresco, seguito da un’estate calda e asciutta che ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione equilibrata delle uve\u003c\/strong\u003e. Le condizioni ideali hanno regalato grappoli sani e concentrati, capaci di coniugare eleganza aromatica e tensione minerale, elementi che si ritrovano pienamente nel profilo gustativo di questo Extra Brut.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e (o champenoise), con una prima fermentazione in acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia. \nNon vengono aggiunti solfiti durante la vinificazione, per preservare la purezza del frutto e la trasparenza del terroir. Il vino riposa sui lieviti per diversi mesi, così da sviluppare complessità e cremosità. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e — cioè con pochissimo zucchero aggiunto — mette in risalto la freschezza e la precisione del sorso, rendendolo vivace e moderno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, questo Champagne si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, mosso da un perlage fine e continuo, indice di una lunga e accurata maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e dinamico: emergono \u003cstrong\u003enote di agrumi freschi\u003c\/strong\u003e, mela verde e lievi sfumature di fiori bianchi, seguite da toni più maturi di crosta di pane e nocciola. La complessità olfattiva cresce nel calice, rivelando accenni minerali e una piacevole freschezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per il \u003cstrong\u003esorso netto e vibrante\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una delicata sapidità e da una bolla finissima che accarezza il palato senza mai essere invadente. L’equilibrio tra acidità e morbidezza invita al secondo assaggio, chiudendo con un finale persistente e pulito, coerente con la filosofia Extra Brut.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut è estremamente versatile a tavola e si sposa perfettamente con piatti freschi e raffinati. Tra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di pesce\u003c\/strong\u003e e tartare di salmone o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstriche\u003c\/strong\u003e e frutti di mare, che ne esaltano la sapidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e come il brie o il camembert;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure grigliate o risotti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come aperitivo elegante, in grado di conquistare con la sua freschezza e precisione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Champagne, è importante seguire alcune semplici regole: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia in un ambiente fresco e stabile, intorno ai 10-12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce del sole o a fonti luminose intense, che possono alterare il vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia coricata, per mantenere umido il tappo e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Les Leriens” 2019 - Cazé-Thibaut\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per alcuni anni, sviluppando tonalità più complesse e raffinate senza perdere la sua freschezza naturale.","brand":"Cazé-Thibaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414902337875,"sku":"C07-C071-2019-05_D002","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-les-leriens-2019-caze-thibaut.jpg?v=1764409547","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-les-leriens-2019-caze-thibaut","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}