{"product_id":"champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è l’espressione più autentica del savoir-faire di una delle maison artigianali più apprezzate della Champagne. Nasce nei pressi di Chavot, nel cuore della Côteaux Sud d’Épernay, da vecchie vigne coltivate con metodo sostenibile. Questo Extra Brut racchiude tutto il carattere del terroir: mineralità, precisione e profondità. \nL’etichetta “Les Empreintes” rappresenta la firma stilistica della famiglia Laherte, che da generazioni lavora nel rispetto del territorio e delle tradizioni del \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, il processo di rifermentazione in bottiglia che dona alla bollicina eleganza, finezza e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2018 in Champagne è ricordata come una delle più equilibrate dell’ultimo decennio. Il clima stabile, con un’estate calda e asciutta, ha garantito uve perfettamente mature, sane e ricche di aromi. Il risultato è un'annata generosa ma allo stesso tempo precisa, in grado di restituire nel bicchiere tensione, freschezza e una complessità ben definita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e (o metodo champenoise), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, questo vino affina sui propri lieviti per circa 72 mesi, sviluppando aromi complessi e una struttura cremosa. Il dosaggio “Extra Brut” – quindi con pochissimo zucchero aggiunto al momento della sboccatura – permette di esaltare la purezza del frutto e la sua freschezza naturale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo dorato luminoso, con riflessi brillanti che annunciano vitalità. Il perlage – cioè la trama di bollicine – è estremamente fine e continuo, segno di un lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet elegante e stratificato: agrumi maturi, mela croccante, frutta secca e note di fiori bianchi si intrecciano a sfumature minerali e leggere sensazioni tostate, dovute alla lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è preciso, verticale e vibrante. La freschezza e la sapidità accompagnano una bollicina setosa e persistente che prolunga il finale su toni agrumati e salini. Un equilibrio perfetto tra materia e tensione, ideale per chi ama uno stile secco e autentico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua eleganza e alla freschezza incisiva, questo Champagne si abbina in modo eccellente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCruditè di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutti di mare, ostriche e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cucina giapponese come sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per un brindisi importante o come accompagnamento a un intero pasto gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità e la complessità di questo Champagne, è importante conservarlo seguendo alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti luminose dirette, soprattutto solari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere conservata coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e può evolversi per diversi anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898504019,"sku":"C07-L012-2018-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres.jpg?v=1764409491","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}