{"product_id":"champagne-extra-brut-les-chataigniers-2019-roger-pouillon-et-fils","title":"Champagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 - Roger Pouillon et Fils","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e, nella zona di \u003cstrong\u003eFestigny\u003c\/strong\u003e, celebre per i suoi terreni argillosi di Lutécien e per la straordinaria espressione del vitigno \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée firmata dalla maison Roger Pouillon et Fils racchiude l’autentico spirito artigianale dello Champagne, prodotto secondo il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per dare vita alle bollicine. Il risultato è un vino elegante, vibrante e puro, pensato per chi ama la freschezza e la precisione sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da una vendemmia equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso al Pinot Meunier di raggiungere la piena maturazione. Le giornate calde e le notti fresche hanno favorito la concentrazione aromatica e l’eccellente equilibrio tra acidità e corpo. Questo millesimo esprime al meglio la ricchezza fruttata del vitigno e la sua naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve selezionate vengono vinificate in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta che conferisce complessità e profondità al vino. Successivamente, lo Champagne matura \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e (ovvero i residui naturali della fermentazione) fino al momento della \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e, la fase in cui i lieviti vengono rimossi. Il dosaggio è \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, quindi molto basso in zuccheri, per esaltare purezza e freschezza. Questa scelta esprime la filosofia della maison: autenticità e rispetto del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 - Roger Pouillon et Fils si distingue per equilibrio e finezza, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e armonica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi chiari e brillanti. Le \u003cstrong\u003ebollicine fini e persistenti\u003c\/strong\u003e testimoniano la qualità della rifermentazione e il lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è raffinato, dominato da \u003cstrong\u003enote di frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, mela e pera matura, accompagnate da sentori di fiori bianchi e da delicate sfumature di crosta di pane e nocciola. Un bouquet elegante, complesso e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, preciso e vibrante\u003c\/strong\u003e, con una freschezza che accompagna la fine effervescenza in un sorso dinamico e pulito. Le note fruttate si fondono con una leggera traccia minerale e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e, che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza, questo Champagne Extra Brut si sposa magnificamente con piatti semplici ma raffinati. Ideale per cene romantiche o per accompagnare un intero pasto, si abbina a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudité di mare\u003c\/strong\u003e e tartare di salmone o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei\u003c\/strong\u003e e ostriche fresche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti delicati\u003c\/strong\u003e a base di pesce o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e come Brie o Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLeggero ma ricco di sfumature, è perfetto anche da sorseggiare da solo come aperitivo per esaltare la sua purezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 - Roger Pouillon et Fils\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del tuo Champagne, è importante conservarlo con attenzione. Ecco alcuni consigli utili:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 14°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evita la luce diretta e i luoghi troppo luminosi; meglio un ambiente buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conserva la bottiglia in \u003cstrong\u003eorizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo umido ed evitare perdite di elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut 'Les Chataigniers' 2019 può evolvere per alcuni anni in cantina, acquistando complessità e sfumature tostate più marcate. Stappato oggi, però, regala già tutta la freschezza e l’eleganza che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Pouillon et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414897619283,"sku":"C07-R017-2019-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-les-chataigniers-2019-roger-pouillon-et-fils.jpg?v=1764409486","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-les-chataigniers-2019-roger-pouillon-et-fils","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}