{"product_id":"champagne-extra-brut-le-bruyant-2019-etienne-sandrin","title":"Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Bar, una delle zone più autentiche e sorprendenti della Champagne. È un vino che racconta la filosofia della \u003cstrong\u003eMaison Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e, dove il rispetto per la natura e l’espressione del terroir sono la chiave per un risultato puro e sincero. La sua produzione segue il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare la caratteristica finezza e la lunga persistenza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le viti, coltivate secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, hanno prodotto grappoli sani e concentrati, capaci di restituire nel bicchiere un profilo aromatico ricco e complesso. È un millesimato che riflette perfettamente l’equilibrio tra struttura, freschezza e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve — \u003cstrong\u003e90% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e10% Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e — provengono dal \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Le Bruyant, da vigneti situati a circa 180 metri di altitudine su suoli di argille brune, verdi e blu. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e svolge la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e naturale, che ammorbidisce gli acidi e contribuisce alla rotondità gustativa. Il vino affina \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, senza filtrazioni né chiarifiche. L’assenza di dosaggio finale (\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e) valorizza al massimo la purezza espressiva e il carattere territoriale di questo Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di un’effervescenza elegante e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, cenni floreali e accenti di crosta di pane e lievito, tipici della lunga sosta sui lieviti. Il bouquet evolve lentamente, svelando sensazioni minerali e leggere sfumature di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con bollicine cremose e perfettamente fuse nella struttura. La freschezza citrina bilancia la generosità del Pinot Noir, chiudendo su una lunga scia minerale e salina di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua anima elegante e pura lo rende un compagno perfetto per diverse occasioni gastronomiche. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di mare come tartare di tonno o carpaccio di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucinati più strutturati, come crostacei al vapore o risotto ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini per chi ama contrasti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche alla griglia o in cotture semplici per esaltarne l’equilibrio e la mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua complessità aromatica e la precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatto il carattere dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile intorno ai 10-12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e al riparo da fonti luminose e dal sole diretto, che possono alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti costantemente umido e sigillante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn buone condizioni di conservazione, questo Champagne può evolvere per diversi anni, acquistando complessità e profondità senza perdere la sua caratteristica freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414926586195,"sku":"C07-E014-2019-05_D001","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-le-bruyant-2019-etienne-sandrin.jpg?v=1764409726","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-le-bruyant-2019-etienne-sandrin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}