{"product_id":"champagne-extra-brut-le-blanc-de-blancs-a-18-2018-ayala-astuccio","title":"Champagne Extra Brut 'Le Blanc de Blancs A\/18' 2018 - Ayala (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Le Blanc de Blancs A\/18' 2018 - Ayala (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Le Blanc de Blancs A\/18' 2018 - Ayala\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Champagne, a Aÿ, una delle più storiche zone vocate alla produzione delle grandi bollicine francesi. Firmato dalla \u003cstrong\u003eMaison Ayala\u003c\/strong\u003e – fondata nel 1860 e oggi riconosciuta per il suo stile elegante e cristallino – questo Champagne è prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti dai migliori Crus della Côte des Blancs. \nLa sua vinificazione segue fedelmente il \u003cem\u003emétodo champenoise\u003c\/em\u003e, il tradizionale processo che prevede una seconda fermentazione direttamente in bottiglia, regalando allo Champagne finezza, struttura e un perlage persistente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata considerata una delle migliori degli ultimi decenni in Champagne. Un inverno rigido è stato seguito da una primavera mite e un’estate calda e soleggiata, condizioni che hanno permesso un’ottima maturazione delle uve. I grappoli di Chardonnay hanno espresso una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra freschezza e ricchezza, elementi che si ritrovano nel bicchiere. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Le Blanc de Blancs A\/18' 2018 - Ayala (astuccio)\u003c\/strong\u003e è vinificato secondo il metodo classico, con fermentazione alcolica in acciaio per preservare freschezza e purezza del frutto. La seconda fermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti di circa 6 anni assicurano complessità e cremosità al sorso. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e (molto basso contenuto di zuccheri) esalta la trasparenza dello Chardonnay e la firma inconfondibile della Maison: uno stile diretto, minerale e luminoso. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, impreziosito da \u003cstrong\u003ebollicine finissime e persistenti\u003c\/strong\u003e che creano una spuma elegante e vivace. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e complesso. Si apre con note agrumate e di fiori bianchi, accompagnate da sfumature di mandorla fresca, pasticceria e tostatura leggera, segno della lunga maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è teso e raffinato: la trama cremosa bilancia perfettamente la vivace acidità tipica dello Chardonnay. Si distingue per una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e minerale\u003c\/strong\u003e, che invita al sorso successivo e rende ogni degustazione equilibrata e armoniosa. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Le Blanc de Blancs A\/18' 2018 - Ayala (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Blanc de Blancs si sposa in modo eccellente con piatti delicati e raffinati. \nIdeale per valorizzare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco o capesante scottate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina giapponese, come sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito da solo, è perfetto per un brindisi elegante o per accompagnare un aperitivo importante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Le Blanc de Blancs A\/18' 2018 - Ayala (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare intatte le qualità di questo Champagne, è fondamentale conservarlo in modo corretto. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta ai raggi solari o a fonti luminose intense, che potrebbero danneggiarne il profilo aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, in modo che il tappo resti a contatto con il vino, garantendo tenuta e ossigenazione minime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il passare del tempo, questo Champagne potrà evolvere in eleganza e complessità, mantenendo la sua freschezza e offrendo sfumature sempre nuove a chi saprà attenderlo.","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414897160531,"sku":"C07-A041-2018-05A","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-le-blanc-de-blancs-a-18-2018-ayala-astuccio.jpg?v=1764409478","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-le-blanc-de-blancs-a-18-2018-ayala-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}