{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2018-benoit-lahaye","title":"Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2018 - Benoît Lahaye","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2018 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2018 - Benoît Lahaye\u003c\/strong\u003e è un raffinato vino bollicine prodotto nella prestigiosa area di Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. Questo Champagne nasce da uve provenienti da vigne classificate \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e, coltivate con pratiche biologiche e biodinamiche, nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale del terroir champenois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison \u003cstrong\u003eBenoît Lahaye\u003c\/strong\u003e è una piccola realtà familiare che si distingue tra i produttori indipendenti di Champagne per la sua attenzione alla sostenibilità e per l’approccio artigianale in ogni fase della vinificazione. Come da tradizione del metodo champenoise, la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, regalando al vino la sua celebre finezza e la complessità aromatica che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è ricordata in Champagne per le condizioni climatiche ideali. Dopo una primavera mite e regolare, l’estate calda e soleggiata ha favorito una maturazione perfetta delle uve, con un equilibrio straordinario tra zuccheri e acidità. Il risultato è stato un millesimato dal carattere pieno e vibrante, capace di esprimere tutta la ricchezza del terroir di Bouzy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, conosciuto anche come \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, questo Champagne è il frutto di una vinificazione meticolosa. Le fermentazioni avvengono in legno e il vino matura sui lieviti per oltre 36 mesi, un tempo che consente di sviluppare eleganza e complessità. Il dosaggio ridotto, tipico dello stile \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e, esalta la purezza del frutto e la mineralità, senza sovrastare la naturale freschezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2018 - Benoît Lahaye è un vino seducente e di grande personalità, che conquista sin dal primo sguardo e si svela con intensità progressiva al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo dorato brillante, attraversato da bollicine \u003cstrong\u003emolto fini e persistenti\u003c\/strong\u003e che testimoniano una lunga maturazione sui lieviti e una perfetta presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con note di frutta a polpa gialla, agrumi canditi e accenni floreali. Emergono sfumature di crosta di pane e frutta secca, a cui si uniscono delicati richiami minerali e una leggera tostatura, segno distintivo di una lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco e profondo, con una freschezza vivace bilanciata da una texture cremosa. La finezza delle sue bollicine amplifica la sensazione di eleganza, conducendo verso un finale lungo e sapido, di notevole persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2018 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla sua purezza espressiva, questo Champagne si presta a molti abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo di classe, dà il meglio di sé anche a tavola con piatti dal gusto raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce crudo, come tartare di tonno o carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne bianca, come pollo arrosto o vitello in salsa leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta morbida leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura e la sua eleganza lo rendono anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra-Brut Grand Cru Millésime 2018 - Benoît Lahaye\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità dello Champagne, è fondamentale rispettare alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici che possono compromettere la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, lontano da fonti di luce diretta e di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va tenuta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e mantenga la sua elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina, questo millesimato può evolvere per diversi anni, sviluppando complessità e sfumature eleganti che ne arricchiranno ulteriormente il profilo gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414930616659,"sku":"C07-B018-2018-05","price":111.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2018-benoit-lahaye.jpg?v=1764409797","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-millesime-2018-benoit-lahaye","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}